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外待ち6名に接続。味のある看板を眺めながらしばし待ちます。思いの外進みは早くすぐに店内へ。カウンター9席、4人掛け2卓の店内には、煮干しの香りがふんわり。トータル10分ちょいで着丼。スープは、まず煮干しがふわっきて、まろやかな醤油と動物系がすーっと入ってくる、とても優しい味わい。背脂追加効果で少し甘めです。中細のストレート麺は、モチッとした食感。さすが自家製で優しいスープとの相性もバッチリです。しっかりとし餡が詰まったワンタンは、6個。バランスを崩さない程度に軽く味付けされています。大きめの皮なので、チュルンも堪能。美味しいです。肉質しっかりなチャーシューは、少し濃いめの味付けで、よいアクセント。後半、WPを加えつつ、あっという間に完食、完飲。新しい建物ながら、60年以上の歴史を感じる店内の雰囲気。また訪問したいです。
hirokin
ニコニコ
うっかり新兵衛
鶉
M記念病院
萬屋
トータル10分ちょいで着丼。
スープは、まず煮干しがふわっきて、まろやかな醤油と動物系がすーっと入ってくる、とても優しい味わい。背脂追加効果で少し甘めです。
中細のストレート麺は、モチッとした食感。さすが自家製で優しいスープとの相性もバッチリです。
しっかりとし餡が詰まったワンタンは、6個。バランスを崩さない程度に軽く味付けされています。大きめの皮なので、チュルンも堪能。美味しいです。
肉質しっかりなチャーシューは、少し濃いめの味付けで、よいアクセント。
後半、WPを加えつつ、あっという間に完食、完飲。
新しい建物ながら、60年以上の歴史を感じる店内の雰囲気。
また訪問したいです。