ジン１９７１
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コメント
まいど～
移動中にこちらに寄れるなんて羨ましいなぁ！
90点の大台突入でっか！
先日、ＴＶで「一風堂」の特集をやっていて、そこでも鯛だったんですよ。
鯛とラーメンってあうんですねぇ。
この限定を食べてみたいですよ～
てつ | 2009年4月15日 14:48まいど～
行ったか～ 旨かったろ～ 塩の使い方は同じような印象だったようやね。
しかしあのスープはじんわりとして旨かった～
チャーシューはＣＷを読んだら千葉県産の“いも豚”って言う豚らしい。
確かにこのレベルの限定はなかなか無いかもしれんね。でもご飯も旨かった～
UNIA。 | 2009年4月15日 14:49どうもです。
高得点でましたねｗ
塩に鯛、合いそうですね～
以前ここで知らない家族と相席になり相手3人、留学の話をしてて、自分食べずらい思いをしましたｗｗ
真剣な場面でも、記念撮影はしっかりしましたがｗｗｗ
苺 | 2009年4月15日 15:03コメントありがとうございます。
＞てつ先輩
なんとかチャンスをモノにしたで～ｗｗ
爆発的な旨さは無いんやけどじんわりと染み込む感じがたまらんぜよ～ｗｗ
鯛をラーメンに合わせるんは難しいんやないかな～？
一風堂と比べたらアカンがな～ｗｗｗ
＞しゃん
マジ旨かったわ～
あの塩加減はホンマに見事やね～
チャーシューはいも豚やったんか？ よう分からんけど旨かったな～
ココは鶏白湯系以外の限定はスルー気味やったんやけど、これからは限定狙い確定やな～ｗｗ
＞苺ちゃん
高得点やで～ｗ
ココはカウンターで食べたいところやけど、相席も覚悟せんとね～
＞真剣な場面でも、記念撮影はしっかりしましたがｗｗｗ
真剣に撮影すればいいんだよ～～～ｗ
ジン１９７１ | 2009年4月15日 15:19どうもです！
鯛がいい仕事をしているみたいですね！
パンチはないけどじわじわと効いてくるのは面白いです。
ただ私にはチャンスはないと思います。
仕事でいけない(泣)
じゃい(停滞中) | 2009年4月15日 18:09大台もつ～
ここの店主、わちき的に福田一郎って名前にしとってんけど
千葉ヲーカーみると、全然違うがなｗｗｗ
赤木晴子鯛の使い方が絶妙やったね～
グッドウィドゥム！グゥッドォウィドゥミュォウ！
アカンな～同好会 | 2009年4月15日 19:25コメントありがとうございます。
＞じゃい(停滞中)さん
鯛を活かした塩加減が絶妙やったよ～
個人的にじわじわ系でここまの満足度は稀やね～
塩通のじゃい(停滞中)さんにも食べてほしかったんやけど残念や～
＞アカンな～同好会はん
拙者的には福田吉兆（フク助）かと思うとったけど、それやと福吉やな～ｗｗ
これからはココの限定にも注目せなアカンな～
いいんだよ～～～
ジン１９７１ | 2009年4月16日 15:54貴殿、スラムダンクの使い方が絶妙やわ～ｗ
いいんだよ～～～
アカンな～同好会 | 2009年4月16日 18:55まいど～
ナイスなウマーやったんやね～
鯛ベース強やと和料理になってしまいそうやけど仕上がりはラーメンなんかえ～？
ゲッタマ | 2009年4月16日 20:10じわじわ～
清湯系でこの点数は、奇跡に近いですな～（食いタイ
＞喉を通り過ぎた瞬間に体内に吸収されるような感覚やね～
以前、料理自慢の旅館に泊まったんですが、食っても食っても腹が減る感覚でした。
鬼怒川の旅館（つうかホテル）で、メインは和食でしたけどね～
なんつうか凄みのある塩加減でした。
夜の食事を終えた後2時間くらい後にスナックでラーメンを食いましたがそれはイマイチでした。ｗｗｗ
明日、休もうかな～
kouhei | 2009年4月17日 00:22さん まいど～
清湯系は点数が伸びないんですが、コレは文句ナシですわ～
あと２杯は食えそうな気がしましたｗ
ホンマに絶妙な塩加減で、鶏白湯がシャバくなった理由がなんとなく分かったような？ｗｗ
スナックでラーメンはアカンな～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年4月17日 18:04男爵 ち～
鯛ダシが旨いんだよ～
チャーシューはプレミアやなくてもち豚らしで～ｗｗ
６９は全く気にならんかったね～
糸唐辛子は飾りやったよ～
ジン１９７１ | 2009年4月19日 20:05
仕事の異動中に訪問。
成田で調べ物を終えか混みそうな時間帯だが、限定狙いでオンザブリッジ。
店内は予想通り満席だったが、待ちは４人とやや少なめだった。
２０分程でカウンター席に案内され、表記メニューを注文し気長に待つ。
１３分程でラーメン登場！…凄い鯛フレーバーや～
取りあえずスープを一口…染み込む～～
喉を通り過ぎた瞬間に体内に吸収されるような感覚やね～
鯛の出汁自体は煮干しや鰹程主張の強いモノではないが、和の極みを感じさせる必要最小限の塩分が鯛の旨味を存分に引き出している。
簡単に表現するとコクのある鯛のお吸い物って感じやけど、この塩加減にはホンマに脱帽やね～
麺は細ちぢれ麺で茹で具合は良好。
風味は弱くスープの邪魔をしないタイプ。
スープの拾いも良く旨い。
具はチャーシュー１枚、鶏肉、海苔、江戸菜、三つ葉、メンマ、白髪ネギ、糸唐辛子の構成。
チャーシューはバラ肉で多分プレミアムチャーシューやろうね～、味付けも肉の旨味も申し分ないね～
他の具も彩り豊かでそれなりに機能してる感じやけど、個人的にはチャーシューと三つ葉だけで充分な気もするね～ …それだと限定としてアカンな～ｗ
５分の４程食べ進め、スープの完成度が高いのであまり気が進まなかったが醤油のムースを投入。
確かに醤油ラーメン風になったが鯛の風味はかなり薄れる感じやね～
炊き込みご飯は鯛の風味豊かでスープとの一体感を堪能出来る。
シンプルだからこそ誤魔化しの利かない一杯やね～
限定でこのレベルはなかなかお目にかかれん気がするで～