１０月某日、昼、本日は今期より我がチームに赴任した直属の上司と我が上官と共に松本の挨拶回り。ところで昨日のベイスターズはタイガースとのＣＳセカンドステージ第三戦に２－３と敗戦、ファーストステージ進出が成らなかった。９回裏サヨナラの機会もあったが残念だ！来年こそは優勝を！！そんな中、昼メシに突撃したのはこちらの店。

こちら日帰り温泉施設「湯の華銭湯　瑞祥」併設の食事処。別に風呂に入らなくとも、食事だけでも使え、定食類含めてメニューも豊富なので打合せにも使えるので今後の打ち合わせも兼ねて突入する。

１２：４５着、店内先客７名、三人して小上がり卓に着座、後客７名。先ずは券売機にて「提供１１月末まで」と言う初お目見えの“辛ねぎラーメン”（７５０円税込）のボタンをプッシュしてスタンバる。こちら食券ナンバーが店内のモニターに出たらカウンターに取に行くシステム。そして待つ事８分、表示されたので取りに行く。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマと和えられた辛ネギが、醤油スープに乗っている。好みの辛ネギが山になっておりウレシイ。

スープから。ベースのチー油玉の浮く醤油スープは、あっさりながらも程良い動物感が味わえる。この手の食事処なので業務用スープかもしれないが、イイ感じの醤油スープなのである。やがて山盛りの辛ネギからのゴマラー油の辛味と香ばしいゴマの風味が溶け合うと、スパイシーなネギの旨味が融合して凄くイイ。デフォの醤油のカエシの塩分濃度は適宜であるが、辛ネギからの豆板醤由来の塩味が加わり丁度イイ塩梅になる。そしてこの辛ネギのスパイシーさと旨味が交わり合った醤油スープが兎に角、美味いのである。辛ネギとのコラボが楽しめる実に美味い醤油スープである。

麺は断面四角の軽いちぢれのある中細麺。加水のある麺で、茹で加減やや硬めが良く、ツルモチ、スルスルッと啜れる食感がなかなかイイ。辛ネギの旨味を纏った醤油スープも良く乗って来る。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは好みの豚バラチャーシュー。塩味の効いた醤油ダレの味付けが滲みており、脂身もジューシーで豚バラ肉の旨味が味わえて美味い。メンマはサクサク、薄甘醤油の味付けで、辛ネギと共に和えられて辛味も纏って美味い。辛ネギは沢山あり、「提供１１月末まで」と言う事なので地の「松本一本ネギ」か？フレッシュでネギの旨味がたっぷり、豆板醤の辛味と良く合い、実に美味いのである。量もあるのでネギ好きには堪らん美味さ。

スープ完飲。新任の字用紙や上官と共に突撃したこちらの店での「辛ねぎラーメン」。それはこちらの醤油味の「ラーメン」をベースに地モノネギの「松本一本ネギ」の辛ネギが盛られた一杯。あっさりな味わいの醤油スープにたっぷりの辛ネギから溶け出したネギの旨味と辛味が絡まり合ってのテイストが実に良く、メンマも一緒に和えられた辛ネギが兎に角美味くて大満足。装備の豚バラチャーシューも美味くて、久しぶりに「美味い辛ネギラーメン」を食った気分になれた。ここの風呂もイイのだが、こちらの食事処のラーメンもまたイイのである、、、