四号店開店おめでとうございます
(*^▽^)/★*☆♪

仕事の休み時間に
チャリっと遅めなランチ
…汗だくですが
(;￣ー￣A

店外の亭主の写真が可愛くて笑ってしまいました
ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃　

14時過ぎ
先客２
後客３

特製醤油らーめん(1400)ポチり

小さいけど紙エプロン助かります
(^人^)

店員さんは
亭主と男性店員さんの２人体制

亭主のオペを眺めて…丁寧かつ円滑
そして安心できるのは
やはり
厨房が見えるから？
…
３号店はそこが不安であった
(^^;

数分で着丼♪

めちゃめちゃ具沢山です♪
スープは火入れされた
香り高く酸味や甘味をバランス良く感じる淡麗醤油
豚や鶏の動物的な旨味を感じると
野菜や乾物の分厚い出汁感を味わえ
かなり和も感じる分厚い旨味♪
くぅぅぅ
蓮華が止まらないヤツですね
(>_<)v
麺はモチムチっとした感じで
メンクライやヘブンの麺より
ギュッギュッと強い舌触りの手打ち式自家製麺
スープと相性良く
小麦の甘味が強く感じられ
ウマイです
汁はねﾔﾊﾞｲす
(>.<)v
四号店ひなり竜王で
特に感じたのが
チャーシューの仕上がりレベルが際立て印象に残りました♪

種類は岩中豚と信玄鶏を使用との事ですが　
４種類？７切れ？
部位や調理方は様々で大満足でした
(>_<)v
次回も特製ですかね？
金は無いけど我慢できないでしょ？
(￣￢￣)
どれも
完成度が高く
高橋亭主の
らーめんセンスが輝いてました
(>.<)v
極細メンマは柔らかくて直ぐに無くなってしまいましたが拘りを感じ♪
ガングロの玉子もネットリ半熟のキミが濃くて
これも美味すぎなマキシマム
(人´ з`*)♪
生姜が効いたワンタンも文句なしの美味しさ
(゜∇^d)!!

完飲完食
高橋亭主の本気を感じる一杯
美味しかったです。

しかし
また渋い場所選びましたね？
大井町時代より
色んな意味で渋いかも知れないエリアですよ？
(^^;
これだけ
旨ければ大丈夫かとは思いますが…
大田区は貴族と庶民の住む
カオス区？
エリアとしては庶民エリアですね？
最寄り駅からも15分弱と遠め？
味は心配してませんが
チョッとしたお得感も無いと
このエリアは皆さんシビアかも？
和渦でやってるミニ丼みたいなＷ？

高橋亭主
応援しておりますよ。
o(｀^´*)

またチャリっと？
食べに来ます
ご馳走様でした。
m(__)m