9月12日(月)､午前10時50分頃に初訪問でオープン前外待ち前客1人後から9人｡
　午前11時､並んでから約10分ほどで定時にオープン｡
　新型コロナ対策は埼玉県彩の国｢新しい生活様式｣安心宣言飲食店＋認証麺店ポスター掲示､埼玉県LINEコロナお知らせシステム参加､入口開放､入って左側にアルコール消毒設置､間隔を空けての案内､2席おきにアクリル板設置､厨房間に飛沫防止シート設置､黙食.食事中以外のマスク着用のお願い､テイクアウト開始､換気.消毒を実施しています｡
　店内は待ち席がある広々とした､現在下に棚のある厨房向きL字カウンター12席に4人掛けテーブル席が4卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(左奥にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男性店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､コップ､割り箸､レンゲ､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料は粒胡椒ミル､すりごま､らーめんタレ､辛子高菜､ニンニク､紅しょうががあります｡
　さて今回は初めてなので基本のらーめん800円をバリカタで辛そぼろ150円と口頭にて注文(レジにて後会計)｡
　午前11時12分､注文してから約12分ほどで辛そぼろとほぼ一緒に白い皿に乗って配膳されたそれは､
　｢呼び戻し｣製法とある骨粉を感じるざらつき感のある濃厚な豚骨スープに少しごわついた低加水の極細ちょい縮れ麺が旨し😆😆😆
　具は柔らか豚バラロールチャーシュー1枚にシャキシャキ刻みキクラゲ､海苔1枚に青ねぎの小口切り等です｡
　すりごまを掛け最初はそのまま頂き途中替え玉130円をばりかたでオーダーし､辛そぼろにスープを入れてつけ麺風に食べ進み今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　新型コロナの第七波がまだ収束してないですが､三密を避け感染防止を徹底してまた伺います☺️｡