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82点
らーめん[ラーメン/豚骨]
博多長浜らーめん 楓神（埼玉県北足立郡）マーク

「らーめん」@博多長浜らーめん 楓神の写真令和４年９月訪問、店に入った途端、豚骨のニオイ、さっそく表題のスープから本格的な博多豚骨、思ったより粘度は低めでシャバ系、いいバランスであろう。麺はもちろん極細ストレート硬さは普通で注文したが硬めに感じた。チャーシューはきれいに巻かれた豚バラロール、硬すぎず柔らかすぎずほどよい。そのほかは、九条ネギ、焼きのり、キクラゲがトッピング、途中でよく合う紅しょうがを入れて美味しく頂きました。ごちそうさまでした。

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