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「鶏白湯そば ¥800 煮玉子 ¥100」@らぁ麺 飛鶏の写真■東海ラーメン巡り❷杯目
食べログ百名店に5年連続で選出。
RDB通算ランキング愛知県3位のこちら。

13:09に到着。40人弱の待ち列に接続。
しばらくして店内に案内されて食券を購入。
「鶏そば」目当てでしたが、完売していたため「鶏白湯」を選択。

到着から着丼までの所要時間は1時間半ほど。


スープは、きめ細やかで滑らかな口当たりのポタージュに
鶏の芳醇な旨味とクリーミーさが感じられる味わい。


麺は、コシのある中太角ストレート麺。



トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。

チャーシューは、低温調理の豚モモと鶏ムネが1枚ずつ。

クリーミーで濃密な鶏白湯スープを堪能できる一杯。
次は、鶏そばを食べたいですね。ご馳走様でした。

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