コメント
ここは尾道ラーメンのルーツの店ですか。
何気に尾道ラーメンは未食なんです。
いつか広島に行ったら、gluさんのレビュー参考にしますね。
RAMENOID | 2022年8月15日 07:51どもです。
鯉友さんもラヲタなんですか?
鯉友さん共々残念でしたね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年8月15日 07:52おはようございます
尾道ラーメンは背脂が入っていて美味しいですよね。
私は、なんちゃって尾道ラーメンしか食べてませんですがね。
美味しかった記憶が有ります。
黄門チャマ | 2022年8月15日 08:23一般的な尾道ラーメンは魚介系が主体なんですね。
大粒の背脂が元祖尾道ラーメンですか😅
色々あるんですね。
NORTH | 2022年8月15日 08:26おはようございます^^
こちらが尾道ラーメンのルーツのお店なんですね。
都内でも食べられるお店がありますが
やっぱり本場で食べたいですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年8月15日 09:07おはようございます
本場尾道でのラーメンは格別だったんじゃないですか🤓
大粒の背脂がいい感じですね
うらやましいです✋
しかし野球の試合は大敗だったのは残念でした⚾️
シノさん | 2022年8月15日 09:49こんにちは
尾道ラーメンのツールはこちらでしたか
やはりそういうお店は抑えておきたいですよね!
この日はビシエドも抑えておきたいところでしたが。。
投打がまるで噛み合わずのようですね
キング | 2022年8月15日 10:20尾道ラーメン発祥の地◎
なかなか体験出来ない貴重な一杯
観戦前の現地ラーメンは楽しみのひとつ
来年に向け、関西のBM店多数です
あの夜はビシエド祭りで残念でした
虎ん黄色 | 2022年8月15日 10:32こんにちは。
本場の尾道ラーメンは一度食べてみたいです^^広島県は未踏の県なんですよね~。試合は残念でしたね(>_<)
poti | 2022年8月15日 17:19こんにちは😃
至高の一杯の後は、元祖尾道ですか。
ナイス連食ですなあ。
ほとんど水戸に居られないようで😅
としくん | 2022年8月15日 17:21こんばんは。
尾道ラーメン現地で食べた事無いんで、
此方は気になりますね~
暇になったら行ってみたいです~
kamepi- | 2022年8月15日 22:17続いてどうも~!
この一杯も美味しそう♪
以前にもコメントしたかも知れませんが自分がトラックに載っていた若い頃は、
「尾道ラーメン」なんてネーミングで提供していたお店は無かったと思うんですよね?
ご当地ラーメン流行りになって乗っかった感じと個人的には思っているんですがどうなのか?
まぁ~美味しきゃ~良いって話ですけど。
ちなみに「ゆず」のライブはスタンディングはあり、マスクありでしたよ。
バスの運転手 | 2022年8月15日 23:53こんにちは!
せっかくの遠征マツダ生観戦も残念な結果でしたね😢
尾道ラーメンって袋麺でしか食べた事ないので都内で提供していて行ける範囲だったら食べてみたいですね✨
川崎のタッツー | 2022年8月16日 13:11こんにちは。
鯉友さんとご一緒でしたか。
尾道ラーメンで背脂補給ですね。
お値段も控えめでいいですね。
ももも | 2022年8月16日 18:06こちらの背脂、記憶にあります。
湯掻いて余分を排他して、食感が残る何とも言えない仕上がり。甘みが印象に残ってます。
ご友人のコメントにも納得、こってり脂を食べさせたいのではなく、あくまで脂身の美味しさを楽しませたい、そういう狙いがあって、尾道では湯掻いた大きめの粒背脂を採用するお店が多いのでしょう。
Dr.KOTO | 2022年8月17日 09:38

glucose
釣吉麺造

くみちょう

cancho





塩そば前田さんで至高の一杯をいただいた後、鯉友さんの車で三原から尾道へ移動。
尾道ラーメンのルーツとも言われるこちらを14時55分初訪させていただきました。
店内はカウンター13席、テーブル2卓、小上がり2卓の作り。
男性2名、女性1名のオペレーションを眺めながらものの3分で着丼です。
スープは豚>鶏の動物系に煮干しを加えた透明感のある醤油清湯。
尾道ラーメンというといりこなどの魚介主体のイメージですが、こちらの主役は明らかに動物系。
粘度はほとんど感じないあっさりながらも豚のコクがしっかり。
背脂からの滲み出しもあるのかも。
ですが食べ進めるにつれて次第に豚感弱まってきて主役は魚介に。
麺は加水抑えめのストレート細麺。
表面に僅かなざらつきあり、割とオーソドックスな麺。
麺量は140g程度でしょうか。
具材はネギ、メンマ、チャーシューと背脂です。
背脂は思わず具材に分類してしまうほど硬くて大きい背脂。
一般的な尾道ラーメンの背脂はもう少し細かいのでかなり特徴的。
ですが鯉友さんによるとこれくらい大粒の背脂の方が元祖尾道ラーメンとのこと。
チャーシューは大ぶりのガッツリ肩ロース。
平状のメンマは多めに入っています。
こちらは広島市内にも最近支店を出されたようなので、次回の現地観戦でお邪魔したいと思います。
ごちそうさまでした。
ちなみに野球の方は大瀬良の乱調と貧打で0-9の大敗。ビシエドのホームラン3本も見てしまいました。