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98点
冷製煮干し鰮 塩[冷やし中華/塩]
麺や 睡蓮（東京都八王子市）Maru

「冷製煮干し鰮 塩」@麺や 睡蓮の写真麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
冷製煮干し鰮 塩 ¥950

今日は冷製煮干し鰮の気分❗️
いりこと片口を変えた鰮煮干しは奥深い旨味がずっと続く睡蓮式スープで超旨い🤣昇天😇
塩なのでダイレクトに鰮煮干しが感じられ最高💯
しなやかな平打ち麺は小麦の甘味があり啜り心地良く美味しい💕
低温調理された大きな焼豚が柔らかくメチャ美味しい❤️
岩海苔からも出汁が出てきて凄く旨い🥰
出汁氷のおかげでずっと冷たくて幸せ😍
またまた美味しくなった煮干し鰮の一杯、ご馳走様でした。

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