コメント
どうもです。
ここにカレーラーメンなんてあったんですね。
BMしておきます。
わた | 2022年7月18日 08:00こんにちは☆
和出汁のカレーは好きなのでいただいたみたいんですが鰹節は合うんでしょうか。
熊本ご出身だと馬油を使った豚骨でと初心者な私は思いがちですがコチラは幅広いメニュー展開されてるんですね。
ノブ(卒業) | 2022年7月18日 08:49Dr.KOTOさん
おはようございます。
夏にカレーは必須ですね。
ありがとうございます。
φ(..)メモメモ
りょうま | 2022年7月18日 09:20こんにちは。
カレーうどん風のスープって中華麺にも合いますよね♪昨日は連絡すっかり忘れててすいませんでしたm(__)mギリギリまで数店舗で迷ってて💦次回は必ず!ちょっとビックリするくらい昔より美味しかったので、秋~冬にラーメン食べに行くので♪
poti | 2022年7月18日 09:30肥後もっこすなカレーラーメン食べてみたくなります
3タテ、3試合連続グランドスラム、シビレました◎
虎ん黄色 | 2022年7月18日 10:50どもです。
カレーは大好きですが何故この鰹節😜
蕎麦屋のカレー狙いでしょうか😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年7月18日 12:01え?そうなんですね。
もうこちらの店鋪だけなんだ、、、
削り節、見た目は良いですけどね、やはり邪魔でしたかw
スージーのなのなQ | 2022年7月18日 15:32こんにちは。
削り節は和の雰囲気を出すためでしょうか?。
カレーはやはり中華麺よりうどんの方が合うのかも。
glucose | 2022年7月18日 17:31魚介節がこれだけ乗ってのカレー味ですか。
あれ、味玉は?
すてぞー | 2022年7月18日 18:43Kotoさん、
カレーらーめんってなかなか当たらないですよね。
つけ麺はたまにものすごく旨いと思うのですが。
抜群に旨い店、教えてください!
まなけん | 2022年7月18日 19:19削り節が本当に邪魔です。特に香りが強い訳でもないので、単なる飾りと思いますが、何のためにコレ載せてるのか不明、必然性はゼロでした。器が切立やけん、只でさえ狭い油面が更に狭く…。味玉も隠蔽されちゃってるし。このお店の味玉、暖簾架け替えの際に兎に角へ勉強に行った事から、燻製味玉なんですよ。これは未だにステキな仕上がりでした。
とは言え、他店で出て来るカレーとは完全に別物。つけ麺と油そばにもカレー味がある模様ですので、それらも試してようと思ってます。麺が旨いので、たぶんバランス良く仕上がっているのでは、と。
ご主人が熊本出身とは言え、お店の基本は豚骨魚介。豚骨を楽しむならば、「りっきゅうさん」と言うメニューが用意されていますので、そちらがオススメになると思います。
話題もお店も変わりますが…秋~冬のご来訪、待ちしてますw
Dr.KOTO | 2022年7月19日 08:25こちらのお店、ご記載の通りやや迷走していた後、レポートをいただいたカレーメニューが少々気になっておりました。近所なので今度ラーメンかつけ麺を食べに行ってみたいと思います。
ありがとうございます
どんどん | 2022年7月22日 15:13りっきゅうさん(普通の豚骨)を食べたくて足を運んだのに、気が付いたらカレー注文してました。おいらも近所やけん、つけ麺と油そばも、年内に試してみたいと思ってます。
Dr.KOTO | 2022年7月23日 09:52

Dr.KOTO
ダボ

Colt45saa







スープは熱々、カレーうどんの汁をイメージいただくのが適切だろう。だしで少し甘口の、されど花椒やクミンなどのスパイスも効いたトロトロのスープ。豚骨と鶏がら、魚介節などのベースは同じだろう、少し和の風采を感じる。
波打つ極太麺、これは変わらず腰が強く、食べ応えがある。恐らく今も浅草開化楼、食速が遅くても伸びにくく、香る小麦の甘さの膨らみに優れた麺だ。
厚く大判のチャーシュー、角材メンマなど、具のダイナミックさは未だ健在。削り節は少し邪魔だが、ネギは欠かせない。他のカレーも是非、試したい。