2022/06/20　12時前訪問
蒸し暑いです。こう蒸すとアツアツなラーメンという気分にもなれず、つけ麺でもという事で以前まなけんさんのレポでBMしておいたコチラに初訪問。
国分寺駅からフラフラ歩き直ぐに到着すると外待ち4名程と人気ありますね。
先に食券買ってから列に接続する様なので、掲題の品を購入し列に接続、案内があり着席し暫し待つと提供とココまで約15分でした。
提供時にシラスと麺を最初に一口程食べる様に店主さんから説明があったので、その通りいってみますと和風より出汁にオイルが絡ませてあり油そばみたいな仕上げですね。これにシラス干とアミ干で食べさせるのですがコレだけで十分美味いですね。
麺は開化楼の中細全粒粉のストレート、プツプツとしたコシのある麺で風味も良好。
具材は、チャーシューにメンマ、ブロッコリーのカイワレ？つけ汁側にワンタンと言った布陣。チャーシューは低温調理タイプでハムみたいな食感、メンマはシャクシャク、ワンタンは海老の入っている具沢山タイプでプリプリ食感がナイス。
次に、つけ汁に漬けてますが節の風味が更に強くカナリ和風寄りになりますね。麺自体に味付けされてるので、食べ進めていくと少しずつ味わいも変わっていく気がします。
卓上には味変アイテムもなく、薬味としてはカイワレ？位でネギか何か欲しくなりますね。
つけ汁が少し余ったので、そのまま飲もうかと思ったがやや塩気が強いのでスープ割を頂きサッパリと完食完飲、御馳走様。
お隣さんが食べてた塩ラーメンも美味そうなのでコチラも試してみたいですね。なかなか個性なつけ麺で楽しめました。