※味をしめた横着レポで失礼します🙇‍♂️

2022冷やし麺…26

6/17のランチは、恒例の博多天神の冷し中華！ しっかり始まっています。クロレラ練り込みの翡翠色の麺は、ラーメンより時間は掛かりますが数分で着丼です。和辛子をチョンつけしながら、麺と具材を一緒に啜っていきます。途中で卓上の紅生姜と胡麻を追加して啜り、最終盤に辛子高菜を少し塗して完食。酸っぱいツユは少し残して、ごちそうさま。

6/7 危うく難民になるところでしたが、15:00少し前に入店で4割ほどの入り。まだ冷しの告知はありませんね、ラーメンを今日は最初からヤワコールで味玉もつけちゃいましょう。先に味玉が小皿で出され、ヤワコールなので後客のカタコールに抜かされましたがすぐに正面から手渡しで着丼です。このお店では辛子高菜置き場のライスがないので、味玉の小皿に少し取っておきます。チャーシューの上に刻みニンニクを盛り、紅生姜を少し乗せてパチリとしていただきます。
替玉のヤワとは違い、細麺なのにモッチリとした噛み心地が新鮮です。チャーシューの上のニンニクは、沈まないように気をつけて都度麺に乗せながら啜っていきます…ココの刻みニンニク美味しいんですよね。麺を8割ほど啜ったら替玉のコール、次は普通でお願いしました。替玉にはタレをひと回し掛けて投入、スープを馴染ませて啜っていけばカタ茹でのような歯応えが楽しめこの順番もアリですね。そしてようやく辛子高菜解禁です、これもスープに溶かさず麺にチョン乗せして辛みを楽しんでいきます。前半に半分だけ齧った味玉にも、辛子高菜を乗せて高菜終了。紅生姜で少しだけスープはピンク色になりましたが、辛みチェイサーとしてネギを追って7割ほど飲んでごちそうさま。