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【麺】低加水の極細ストレート麺。硬めが美味しい。個人的には替玉１回で満足な麺量。【スープ】豚骨の臭みが少ないライトな口あたりのクリーミーなスープ。卓上の胡麻、おろしニンニク、紅ショウガ、辛子高菜を投入して味変。替玉のタイミングで辛子高菜を追加。スープはほぼ完飲。時々無性に食べたくなる美味しい豚骨ラーメン。
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低加水の極細ストレート麺。硬めが美味しい。
個人的には替玉１回で満足な麺量。
【スープ】
豚骨の臭みが少ないライトな口あたりのクリーミーな
スープ。
卓上の胡麻、おろしニンニク、紅ショウガ、辛子高菜を
投入して味変。替玉のタイミングで辛子高菜を追加。
スープはほぼ完飲。
時々無性に食べたくなる美味しい豚骨ラーメン。