『自家製手もみ麺 鈴ノ木』さんに訪問です。

13時15分くらいに到着すると、外待ちが3名ですよ。
店頭の椅子に座って待っていると、2分ほどで食券の購入を促されましたので、
店内にある券売機へと向かいます。

券売機で“淡麗特製つけ麺”をポチっとすると、すぐに食券が回収されましたよ。

その際に店員さんから『麺量は200gと250gから選べますが？』と確認されましたので、
ちょいと悩んで「250gで！」と答えます。

すると今度は『醤油か塩はどうしますか？』と確認されましたので、
迷うことなく「醤油で！」と答えます。

で、店内待ちの椅子に座っていると、8分ほどでカウンター席に通されましたよ。
ちなみに後客は5名でした。。

で、着席後は9分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は平打ちの太麺で、軽くウェーブしてますよ。
ツルプリっとした食感で、喉越しの良さがありますね。

つけ汁はシッカリとした鶏の旨味がキますよ。
芳醇さのある醤油で、少しまったりとした感じもありますね。
バランスの取れたつけ汁ですが、動物系や魚介系などの旨味が重なり味に厚みがありますよ。

具材はつけ汁内に、チャーシュー・ネギ・メンマ・ワンタン、
麺側に低温タイプの豚と鶏・味玉・海苔・レモンです。

チャーシューは豚と鶏が入ってますよ。
豚は煮豚のような感じで、柔らかさがありましたね～。
鶏チャーシューはプリっとした弾力が心地よく、メッチャ好みのタイプでした♪
メンマは見るからに味の染みてそうな色合いをしてますが、そんなに濃い感じではなかったですね。
ゴリっとした噛み応えもあり、ビールと合いそうなヤツでしたよ。
ワンタンは滑らかさのある少し厚めの皮でしたね。
餡は小ぶりですが、程よく効いた生姜がアクセントになってましたよ。
味玉はネットリさのある黄身で、濃いめのオレンジ色がイイ感じでしたね～。
レモンは終盤から使用しましたが、爽やかさとサッパリさがプラスされてイイ変化になりましたよ。


美味しかったです！

喉越しの良い麺も良かったですし、スッキリとしながらも厚みのあるつけ汁も良かったですね～♪
次回は塩Ver.を頂いてみたいです！！

ご馳走さまでした。