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「津軽煮干し中華そば(味玉入り)¥850-」@酒肴場 屯の写真この日は午後から電車で品川の客先でしたので、その前にランチで訪問❗
よく歩いて通る界隈ですが看板なく目立たないのでウロチョロ、2階なんですね😓
お店はこじんまりした飲み屋さんで店主さんとキレイなお姉さんでの営業☺️
13:15着で前客3名に後客は2名、お姉さんに口頭注文の後会計🎵
表題を注文しましたが、この日の煮干しは八戸青口、広島白口、長崎背黒とtwitterで公表してます😲
10分弱で御対麺、とても飲み屋さん(すみません)レベルとは思えない上〃の出来😍
啜ってみると煮干しの旨味が芳醇で濃ゆくてめちゃ美味いではありませんか👍
エグミに苦味は皆無で丁重な下処理による雑味のない煮干しを堪能、上品で心地よい甘みは私の大好きなマッタリ醤油で煮干の出汁との完璧なマッチング💯
ツルバツな細麺はしなやかさも兼ね備え噛めば粉の風味が鼻に抜ける秀逸な麺👌
低温の豚肩ロースは肉質が良く噛めば噛むほどジュワーと旨味が広がります💓
穂先メンマは全体がシナシナで噛みごたえなしが残念😅
ネギもカットが細かすぎてダマ状になりバラすことが出来ないのも残念😣
でも、美味さが負の部分を軽く凌駕して基本のスープとラーメンをぺろりと感触💕
違う煮干のバージョンも食べて比較したいなあ、分かるかどうか知らないけど🤩
期待してなかったけどめちゃ美味かったです🥰
御馳走様でした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

お祝いコメントありがとうございました。
麺顔がすっきりしていて港区的です。

glucose | 2022年5月27日 08:38

あたしも、清湯系の煮干し(和出汁)ですと

甘味のあるまったり醤油好みです
キレイなお姉さんは、もっと好みです

港区も気になるお店多数です♪

虎ん黄色 | 2022年5月27日 08:42

新橋のお店ですね。
清湯系青森煮干し
かなり気になります。

YMK | 2022年5月27日 08:49

おはようございます

飲み屋さんも以外と言えば失礼かも知れませんが美味しいラーメンを提供するお店も有りますよね。
以外に知られていないと穴場だったりして!
このお店も高得点だった見たいで美味しそうです(^^)d

黄門チャマ | 2022年5月27日 08:52

こんにちは。
此方はスッキリ煮干しでいいですね~
限定も時々凄いの出すので狙ってます。

kamepi- | 2022年5月27日 09:14

まだラーメン提供してくれてるんですね。
終わる前にもう一度行っておかないと😅

NORTH | 2022年5月27日 09:46

こんにちは。

スッキリ煮干し、いいですね。
麺線も綺麗ですし、盛り付けも素敵です。

やっぱりネコが好き | 2022年5月27日 10:10

こんにちは!
ここコメントやり取りしている方々が皆さんこぞって高得点で満足しているお店なんですよね🤔行きたいのはやまやまなんですが、仕事終わるで2時間も空くのでそこが難しいんですよね😅

川崎のタッツー | 2022年5月27日 10:35

こんにちは。
こちらは知りませんでしたが良いですね。
結構美味しかったんですね。

こんにちは
期待を超えてきましたね~
新橋かぁ、本社にでも呼び出されれば帰りに寄りたいですが...
良い子なので呼び出される事も無く、こちらは中々伺えない気がします(^^;

がく(休養中) | 2022年5月27日 14:03

こんにちは。
飲み屋さんのラーメンはあまり当たったことはありません。
期待を上回る1杯に感動ですね!

てる氏 投薬中 | 2022年5月27日 17:03

こんばんは。
こちらすごく気になってます!日本酒もあるみたいなので昼から飲みたいですね^^
NORTHコメによるとラーメン提供終わっちゃうんですかね?( ノД`)シクシク…

poti | 2022年5月27日 17:59

こんばんは!

青白黒と、勢揃いなんですねェ~
エグミが皆無な上品なニボ、味わいたいけど定休日が😣

どもです!
煮干しとまったり醤油と味に幅があるのがいいですね
まったり醤油好きなガッチャマンさんですし、響いたようで。

さぴお | 2022年5月27日 18:07

こんばんは。

ここは何を食べても美味しいと評判ですね。
来週でも冷やし食べに行こうと思ってたら
今日で終わりだって😫

としくん | 2022年5月27日 18:52

こんばんは!
おおー!津軽煮干いいですね!
麺も美味しそう食べてみたいです。

麺’s | 2022年5月27日 20:07

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
見た目もきれいですし、おいしそうっすね。津軽煮干、セメント系よりも好きっす。こちら今度行ってみまっす!

こんばんは。

家系オジサンにも好評で気になりますよ笑
ただし、この界隈らしい平日のみなので…

おゆ | 2022年5月27日 21:50

ラーするガッチャマンさん、こんばんは。

戸愚呂穂先メンマはいつ見ても心和みますなぁ。
でもちょいと残念でしたか💦
海苔も見たら食べたくなるんですよね。
割と近そうなので行ってみたいです。

ひゃる | 2022年5月27日 22:30

私は蟹をいただきましたが、レベル高かったです。
煮干しもきっと美味しいかと。

RAMENOID | 2022年5月27日 22:45

こんばんは!
最近・岐阜でも、飲み屋さんの麺屋さん増えてきてます・・高レベルなのが増えてきましたね!

みずみず | 2022年5月28日 01:00

おはようございます^^
ここも行きたいお店ですが中々チャンスが😅
海鮮丼や日本酒もセットしたら満足度上がりますね(・∀・)ニヤニヤ

mocopapa | 2022年5月28日 06:36