【訪問日：４月１６日】

普段より疲労感がハンパ無い帰り道。
あまりの空腹に耐えかねた為、当初の課題店行きは諦め
早い時間から営業している此方を急遽訪問(^_^;)
味噌オンリーのラインナップから考えた末
今回はデフォの一杯を頼み、出来上がりを待ちます。

胡椒・青海苔・大蒜・一味・柚子七味等、豊富な調味料を眺める内着丼。
北海道直送の縮れ麺を使用、スープは白味噌ベースにアッサリ系…との紹介通り
いざ啜ってみると、味噌と動物系の輪郭を感じる口当たり柔らかめな味わい。
幅広い年齢層が行き来する界隈にあって、この方が万人受けするだろう事は間違いないですが
個人的にはもう一味欲しかったので、中盤時点で青海苔を投下。
全体に均すと味噌に負けると思い、部分的な味変として頂いてみると
これが当たり、味噌の風味がより引き立つ様になりましたね～。
畳みかける様に、終盤はニンニクを入れ過ぎない程度に足し
自分好みに近づいた味わいに浸りながら完食。
次は濃厚仕様のバリ味噌を頂きに来ようと思いつつ、店を後にしました。
どうもご馳走様です！！