20220/04/16 12:40
駐車場は前に6台以上ok
yokokuraさんで待つのも避けたく、昆布つけ麺があるという　こちらのお店まで　ちょっと170km
券を購入して5人目に待つ。

後に５人様が続く。
中に3人分の待ち用の丸椅子あり。
席が空いているのに、なかなか案内が無いが何故か不明、いらだつ。
13:00　やっとカウンターへ案内。
席が空いているのにもかかわらず、客を案内しないが理由不明、いらだつ！

カウンター11、テーブル5くらい、でも広い。
余裕をもった席のレイアウトだ。
落ち着いた、いい雰囲気色の店内である。

13:10着
見た目、上品な いい感じの品だ。
食べ方取説カードがついてきた。
お持ち帰り可能な紙かと思ったら、パンチされ　そうではない。
特に特別なことが記載されているわけではない。
色々のお客さんが、いらっしゃるであろうが、私には　ちょっと余計なサービスか（失礼！）

スープを一口、美味いが、普通かな、ここのお店だけのスペシャル感は見いだせない。
いまひとつ厚みが不足かと感じる。
昆布水が麺、スープを十分に盛り上げられていないような感じがするが、何故か不明だ。
昆布水の濃度が低いのか？
ヌルヌル度が低いような気がする。
昆布水のみを飲んでみたが、どうも薄い感じが。

噂通り、塩、ワサビ、他　がついてきたが、十分に味わうほどの量ではなかった。
麺はちょっと予想を下回り、細目だ。
しかし、麺自体はうまいかと。
麺のうまさに、スープが負けているような気がする。
卓上には、コショウ、辛し　等の調味料はない。

麺が　あまりにも少量（普通の量ではあろうが）に感じ、欲求不満傾向だ。
あっという間に無くなり、取説通りの十分な感触を味わうまではいかなかった。

野菜の平坦部に店名を焼き付けてあったが、これは見た目、宣伝効果、美術的に評価するが、総合的な味に修飾できるものではなく、肩を並べることができるレベル、整合性にはなかったように思う。

殿様商売とは言わないが、ちょっと客対応に冷たさを感じた。
yokokuraさんをベースに比較してしまう傾向があったため、どうも加点係数が低下気味であるが、また来たいという思いは希薄だ。
ここの店の戦略は、価格、量、味、接客、他　何を武器にして勝負なのか、ちょっと不明であった。
何か、総合的にアンバランスな感じを受けた。