●2022年4月7日(木) 晴 12:08訪問 12:18着膳。

●2022年62杯目(4月7杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が16℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI1高崎 5F(高崎駅東口)にある『わぎゅう専科 焼肉屋』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手前のテーブル席が満席のため正面奥にある個室へ案内されました。

●今回は、【背脂煮干し醤油ラーメン(並盛・130g)968円】を単品で注文して、女性店員にアイスコーヒーをサービスして頂きました。

●注文時に女性店員からランチタイムは、ライスが無料と言われてライスをサービスして頂きました。

●個室でアイスコーヒーを飲みながら待っていると10分後に発注した「背脂煮干し醤油ラーメン」が着膳しました。

●背脂煮干し醤油ラーメンは、麺の上に背脂、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、カイワレ等が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、柔らかめの極細縮れ麺で美味しかったです。麺の量を女性店員に確認したところ130gありました。

●スープは、背脂が入っている割にあっさりして、ほんのりと煮干しの香りがする醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューが厚くて柔らかくて美味しかったです。

●ライスに背脂煮干し醤油ラーメンのスープをかけて食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●他にも美味しそうな麺類と焼肉を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★