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腕刀そば(800円)を。スープは、醤油が原因する清湯だが、辛味・ニンニクが効き、個性的なアプローチとなっている。麺は、ぱつっとしたストレート細麺。固さを残した茹で上げで好印象。三河屋製麺の麺箱有り。具は、刻み玉ネギ・小ねぎ・チャーシュー・辛味。刻み玉ネギがマッチしていました。
千年
腕刀そば(800円)を。スープは、醤油が原因する清湯だが、辛味・ニンニクが効き、個性的なアプローチとなっている。麺は、ぱつっとしたストレート細麺。固さを残した茹で上げで好印象。三河屋製麺の麺箱有り。具は、刻み玉ネギ・小ねぎ・チャーシュー・辛味。刻み玉ネギがマッチしていました。
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