令和4年3月31日(木)

この日は夕食を頂きに「らぁ麺 はやし田 松戸主水店」さんへ伺いました。
以前一度狙ったのですが、時短営業の壁に阻まれ撃沈、この日はリベンジです。
19時50分頃現地到着、店舗併設の駐車場にピットイン、今回は間に合いましたε- (´ー`*) ﾌｩ

入店すると前室があります、さらに中へ入るとめちゃくちゃ広い店内、以前は焼肉店だったので、若干持て余し気味の空間。
「お好きなお席へどうぞ」と案内されたので、店内中央のカウンター席に座りますが、その後どうしていいのかキョロキョロ(･ω･ = ･ω･)
すると店員さんがやって来て、注文の仕方と清算方法、さらにアプリを入れると味玉がサービスになる事などを教えてくれました。
タッチパネル式のメニューから注文して、帰りにセルフレジにて清算をするスタイルなんですね、慣れないとおどおどしちゃいますね(^^;)
実ははやし田さんというか、はやし田系と呼ばれるお店に来たのは初めてなんですよね。
『増殖中』と聞いていて、興味はありましたがその内行けば良い的に、どこかちょっとカッコつけて後回しに(笑)
一通りメニューを眺め終え、のどぐろそば1000円に、折角なのでアプリを入れて味玉100円をサービスしてもらいました。
厨房に男性店員さん3名、ホールに男性店員さん1名女性店員さん1名の計5名体制、先客さんは10名以上、後客さん4名来店されました。
お冷は卓上にコップとウォーターピッチャーがありセルフ、卓上アイテムは特にありませんでした。
広い店内をホール担当の女性店員さんが見事に裁いています、気が利くというか、視野が広いというか。
全体をしっかり見ているので、何かあると直ぐに駆けつけ対処しています。
こうした仕事の出来る店員さんが一人いるだけで、やっぱりお店の印象って変りますよね(´ｰ｀)
そんな場面を眺めながら待っていると、レンゲと共に受け皿に載った一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
やや甘みのある魚介系スープ、一口目からのどぐろの旨みがグーンとやってきます。
旨み香り共にかなり強いですね、もっと早く来るべきでした、その美味しさに衝撃Σ(￣□￣)！
今の資本系鎖店って、こんなにクオリティ高いんですね。

麺は菅野製麺製の全粒粉入り中細ストレート麺、茹で加減気持ち硬め。
プリパツッとした食感、しなやかさもありスープに馴染んでいます。
風味が豊かで美味しい麺ですね、このスープには良く合っていると思います♪

具材はチャーシュー・メンマ・刻み葱・紫玉葱・なると、アプリ導入で恩恵の味玉。
チャーシューは豚肩ロースの吊るし焼き、レア目な色合いで薫香が鼻を抜けます、これは美味しいですね(*´罒`*)
メンマはポリコリ食感の極太材木メンマ、味付けがやや苦手な感じだったのが残念。
印象的なのは黒いなると、はやし田と言えば的な代名詞のようで、「あれば嬉しい」にプラスして高級感と特別感がありますね。
葱は九条葱でしょうか、みじん切りの紫玉葱と共に脇を固めています、特に玉葱が良い作用をしています。
味玉はブランド卵『マキシマムこいたまご』を使用との事、トロリとした濃厚な半熟加減でコクがあり美味しい味玉でした(´ω｀)

ちゅるちゅる啜りパクッと喰らい、最後はレンゲが止まらず完食完飲。
美味しいのどぐろの旨みを感じる一杯でした、「鎖店と侮るなかれ、資本系と貶めるな」という感じで、今までの価値観が変るほど衝撃でした。
このクオリティーで量産されたら、周りとしては脅威でしかないですね。
一年戦争でも、もう少し早くゲルググが量産されていたら、地球連邦軍は敗戦していたかもしれません。
アムロ・レイがどれだけ凄いパイロットでも、高性能の新型MSが量産されてたら歴史はひっくり返っていた...かも?!

君は生き延びる事が出来るか？ ごちそうさまでした(*´▽`人)