noodles house錦鯉がお酒に合う担々麺をプロデュース。
担々麺は源流に遡ると神泉うさぎの流れ汲むステキな系統。

自家製胡麻と香辛料の担々麺と木桶仕込み醤油の中華そば。
限定は天草大王鶏に中太麺の鶏白湯。辛さと痺れは4段階。

担々麺 汁なし担々麺に魚介豚鶏の中華そば 濃厚胡麻つけそば。
肉玉飯 麻辣鶏飯に人気の和え玉と豚の薄唐揚げジャリチも。

バーテンダーでもある高梨店主に助手とホール女性3名体制。
2階バーでも〆に最適なミニラーメン提供。12時前で客4名。

胡麻風味にスパイスと中国山椒搭載の濃厚カラシビ担々麺。
揺らめく表層に垣間見るツルパツ麺と挽肉盛りの鮮やか丼顔。

五香粉薫り付けザーサイ入り挽き肉味噌に香ばしナッツと
相性抜群の青梗菜に軽快シャキねぎニラと鮮やか糸唐辛子。

練り胡麻にねぎ油合わせた芝麻醤搭載の濃厚クリーミー担々は
鶏と片口鰯に宍道湖産シジミと昆布椎茸加えたコク深スープ。

歯触りクチり喉越し良いくエッジ効かせた菅野製麺中細麺は
濃厚カラシビ旨味纏う相性抜群 硬さ適度な軽快ツルパツ食感。

ブレンド唐辛子に八角加えた自家製ラー油に肉味噌旨味相まり
濃厚担々ダレと軽快ザクツル麺ズルっと啜る時間差加速度型。

香ばし胡麻と芝麻醤のクリーミー担々とザクツル麺合わせ。
ごちそうさまでした。