mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12728603895.html

2月下旬の平日、週末から春の陽気になるとの天気予報を聞いて、そうだ味噌を食べに行こうと思って伺ったのが【会津・喜多方ラーメン坂内】

何時も考えないでオーダーするのでいつも醤油なんですが、塩や味噌へも＋60円で変更出来るんです。

到着すると外待ち3名。5分もかからず店内へ。

入店し4人卓に案内され、アクリル板で区切られて相席です。

店内はカウンター5席に　2人卓×2，4人卓×4かな。
店員さんはホールと会計に2人、厨房は見えないのでわかりません。

店員さんに口頭オーダー後会計方式です。
わんたん麺920円を味噌でオーダー。ランチタイム無料の半ライスもお願い。
クーポンがあるので＋味噌味変更60円-クーポン50円＝930円ですね。

卓上グッズは、醤油・酢・辣油の餃子セットに一味唐辛子、アクリル板の向こう側に胡椒が有りました。

麦茶と漬物が提供されしばし待ちます。
他のお客さんも味噌のオーダーが多いですね。
そしてライス、わんたん麺の順番で着丼です。

味噌スープがタップリで具材は沈没気味😓
トッピングはわんたん、チャーシュー、メンマ、ネギのラインナップ。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯまいぅ～～♪

味噌はシャバ系で油少な目なので味噌汁みたいな味ですね。(笑)　
味噌は田舎味噌の様な味で福島の味噌は子供のころからいただいているので馴染みがあります。
結構好きかも。あっさりしているので子供から年配の方までいただける味噌スープですね。
ベースは豚骨だと思いますが豚感は希薄で軽い感じです。

麺は喜多方の定番の多加水モッチリピロピロ麺。
定番ですが安定の美味しさ。
ズボボボボーーと啜り上げるのが楽しいですね。

最近、多加水のモッチリ麺を提供するお店が増えてきて嬉しい事です。

七味唐辛子をパラりと振りかけてキリっと引き締めます。
入れすぎると辛くなるので注意ですが味噌には七味が合いますね。

チャーシューは定番の豚バラ肉の煮豚が5枚。

喜多方定番の煮豚はしっかり味が染みた安定の美味しさ。
こういう煮豚は大好きですね。
脂と赤身のバランスも良く美味しいチャーシューです。

端に近い部分は脂が少なく肉がミㇱッと詰まっていて肉肉しくてナイス。

ワンタンは小さいサイズでれんげで掬うとこんな感じ。

持ち上げると肉餡が少し入り餡と皮のバランスは良いですね。
生姜が程よく効いたワンタンは小さいながらも7個入っておりそこそこ満足感がありますね。

メンマは薄目のものが4～5本ありました。

サクッと完食。スープはたっぷりなので半分飲んでFINISH。
坂内の味噌、美味しくいただきました。
でもやっぱり醤油のほうが良いかな。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ