1月17日。　今年1月5日にオープンした神田の『ラーメン大戦争 神田店』に訪問。　こちらは大阪を中心に展開する「UNCHI株式会社」が「人類みな麺類 東京本店＠恵比寿」に続き、関西で４店舗あるブランド「ラーメン大戦争」の東京進出店。　主なメニューは「ピストル（関西だし醤油ラーメン）」「平和（鰹出汁醤油ラーメン）」「錆びた刃（汁なし醤油ラーメン）」「自由（煮干し醤油ラーメン）」の4種類で、店名同様にメニュー表記もユニーク。　基本メニューの「ピストル 890円」を注文。　珍しいのは同額でチャーシューを1枚～5枚まで選ぶシステムで、当然？ながら5枚で注文。　更にツイッターorインスタをフォローすると味玉サービスという事で早速ゲット。　程なくして提供された「ピストル（関西だし醤油ラーメン）チャーシュー5枚・味玉」　薄くスライスされた5枚のチャーシューが丼の縁を覆いインパクト十分。　スープは名古屋コーチンの鶏ガラスープ×貝柱の少し甘めの清湯醤油味。　スッキリ淡麗ながらもコクがあり醤油の甘さが実に良く余韻に浸れる。　店内の製麺室で打たれる自家製の中太麺も相性がいい。　代表がイタリアで一目惚れしたとされるチャーシューは、瞬間冷凍でイタリアから直送される肉を使用。　そのままでも十分に美味しいが、スープに浸すと肉の脂が溶け出し旨味が溢れる。　麺量が少なめで物足りないが「半替玉」が無料というのも嬉しい（もう１軒予定していたので今回は自粛）　美味しく完食完飲。　機会があれば他のメニューも試してみたいですね。
ごちそうさま。　http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/