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東京に用事ついでに松戸富田麺絆さんに初訪です。とみ田系列のお店ですね。奮発して特製の中(1490円)をｵｰﾀﾞｰです。東京価格ですかね。ちょっと強気の価格設定です。系列店とはいえ、さすがの人気店ですね。列待ちです。並び始めから40分ほど待って着丼です。思ったより、着席してから待ちます。王道の豚骨魚介ｽｰﾌﾟです。やや節強めですが、旨み、ｺｸと酸甘ﾊﾞﾗﾝｽのとれたｽｰﾌﾟは驚きはないものの安定感のある旨さですね。特製の4種類のﾁｬｰｼｭｰは一部良い意味では噛み応えがあるのかもしれませんが、ちょっと硬い気がしました。でも美味しかったです。麺は極太の角型ｽﾄﾚｰﾄで、しっかり冷水でしめまれてます。全粒粉らしい特長的な土ぽい小麦の風味と、ｺｼのある食感で旨いです。最後はｽｰﾌﾟ割をお願いして完食です。ﾃｰﾌﾞﾙ回りにはﾃｨｯｼｭもなければ卓上ｽﾊﾟｲｽも何もないのが、ちょっと残念でしたが旨かったです。
MAKEJI(味薄めで)
たか
れいむそふぃあ
Rasty
けＮぢ
ワムウ
奮発して特製の中(1490円)をｵｰﾀﾞｰです。
東京価格ですかね。ちょっと強気の価格設定です。
系列店とはいえ、さすがの人気店ですね。列待ちです。並び始めから40分ほど待って着丼です。思ったより、着席してから待ちます。
王道の豚骨魚介ｽｰﾌﾟです。やや節強めですが、旨み、ｺｸと酸甘ﾊﾞﾗﾝｽのとれたｽｰﾌﾟは驚きはないものの安定感のある旨さですね。
特製の4種類のﾁｬｰｼｭｰは一部良い意味では噛み応えがあるのかもしれませんが、ちょっと硬い気がしました。でも美味しかったです。
麺は極太の角型ｽﾄﾚｰﾄで、しっかり冷水でしめまれてます。
全粒粉らしい特長的な土ぽい小麦の風味と、ｺｼのある食感で旨いです。
最後はｽｰﾌﾟ割をお願いして完食です。
ﾃｰﾌﾞﾙ回りにはﾃｨｯｼｭもなければ卓上ｽﾊﾟｲｽも何もないのが、ちょっと残念でしたが旨かったです。