新川崎の「日陰」さんに訪問しましたが、まさかの臨休。

横須賀線で失意の中、RDBでお店探し、悩みながら、電車は東京駅に。「日陰」さんへのウォーキングでの疲れもあり、駅近の「松戸富田麺絆」さんに決定、久しぶりの訪問と相成りました。

午後7時30分過ぎに到着。以前のような行列はありませんでしたが、次から次に来客が、KITTEのラーメン街では、やはり1番人気ですね。

4人待ちに接続、順番で食券を買うシステム。

注意；行列が短い時、食券を買っている間に、次の待ち客が来てしまい、その客がシステムを知らずに行列に並んでしまい、気まずい思いもあります。

本日は大丈夫でした。ホッと一安心。5分程でカウンター席に。8分程で着丼。

まずは、麺をそのままゴクリ。全粒粉入り極太ストレート麺、旨さが際立っていおり、風味＆バランスが申し分ありません。

さすが、とみ田さん系列店、感服です。しばらく、本店に行っていませんが、東京で「とみ田」さんを堪能できるのは、嬉しい限り。

続いて豚骨魚介のスープをゴクリ。甘味を感じる絶妙なバランス感覚の上に成り立っている旨さであります。沈んでいる材木メンマの歯応えの良さ、豚煮チャーシューの貫禄、さすがであります。松戸に行かなくてもこの旨さを味わえる幸せは感動モノ。

久しぶりに「大320g」を注文。新川崎でのウォーキング(4km)でお腹も空いており、ジャストサイズでしたが、普通ならば「中250g」がいいかも。

松戸に行かなくても味わえるのは、本当に有り難いですが、本店に及ばないところも2点程。

①麺の湯切り汁が麺皿に残ってしまい、最後の方はかなり冷たい、それと、②スープ割があまり美味しく感じませんでした、理由は分かりませんが…。

でも、感動の一杯であります、ご馳走様でした。また、訪問させて下さい。

PS.隣り方が食べていた「中華そば」系も気になりますが、いつも「濃厚つけ麺」を頼んでしまいます。悩ましいところです。