川崎のタッツーさん、こんにちは。

ベースは自分も好きそうなあっさりながら旨味もしっかりした醤油ラーメンのようですね。
一見、優等生的な印象ですが、デュクセルと柚子ペーストという味変で変化も楽しめそうです。

ぬこ＠横浜 | 2021年12月28日 15:36

こんにちは。

柚子の隣は椎茸とポルチーニのペーストでしたか。
神田界隈のOLにも受けそうですね。

glucose | 2021年12月28日 15:42

こんにちは。前回より１ポイントアップですね。デュクセル(椎茸とポルチーニのペースト)柚子ペースト？ぜんぜん知りませんでした。ラーメンの食材は進化し続けていますね。ついていけないです(笑)

いたのーじ | 2021年12月28日 15:48

こんにちは。

蘊蓄パウチが増えましたか。
名称が変わりましたが、微妙にのせものも違うようですね。
夜覗いて見ると、開いていることもあればすでに電灯が落ちていることもあります。
ふられた方もいるようですが、近いのでまた行ってみます。

やっぱりネコが好き | 2021年12月28日 15:50

ぬこさん、かなり優等生なこだわりスープですが２つのペーストをスープに混ぜると不思議な美味しさの味になりましたよ🎵

川崎のタッツー | 2021年12月28日 16:12

glucoseさん、確かに女性とラヲタが空きそうなそばでしたね👌ペーストは２つとも良い味変になりましたよ👍

川崎のタッツー | 2021年12月28日 16:13

いたのーじさん、私も蘊蓄パウチをそのまま打ち込んだので詳しくはわかりませんが、ラーメンの新たな食材の進化はスゴイですよね😁ここのラーメンはいたのーじさんの好みだと思いますよ👍

川崎のタッツー | 2021年12月28日 16:15

ネコさん、蘊蓄パウチが各カウンター席に置くようになってご主人がどれだけ苦労して集めて仕込みしているのかが少しはわかりましたね🤚
夜は麺orスープ次第で品切れ閉店しているのでしょうね🤔

川崎のタッツー | 2021年12月28日 16:16

こんにちは。
年末に、何ともハイレベルな一杯に出会えましたね(^^)
こだわった絶品スープにデュクセルたまりませんね♪
これが800円台なんて、日本人に産まれて良かった♥

あたと_13号 | 2021年12月28日 16:27

どもです。
塩より醤油なのかな❗
こだわってますよね、後は営業時間を
はっきりさせて貰えばですね(笑)
醤油好きなので楽しみ🤩

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月28日 17:10

どもです！
店主の哲学を知るほどに、旨さもより実感されたようですね
鮮やかな醤油という感じで美味しそうですね
昆布は北海道産真間昆布でしたか。
ということは津軽海峡の昆布ですね
そろそろ昆布の産地で味の吟味ができる麒麟の舌を持ちたいです

さぴお | 2021年12月28日 18:09

ここはかなり気になってますよ。
青春18切符期間を過ぎたらマジで狙います。

RAMENOID | 2021年12月28日 18:23

こんにちは！
良い感じですね・・
新たなる社食！！？でしょうか。

eddie | 2021年12月28日 18:48

美味しそう🤤
来年こそ行ってみたいと思います。

NORTH | 2021年12月28日 19:23

あたとさん、年末に外れひ引きたくなくて良いお店をなるべく選ぶようにしてるのが正解⭕になってますよ👍デュクセルは馬の名前かと思いましたよ（笑）

川崎のタッツー | 2021年12月28日 19:27

ガッチャマンさん、私は基本、塩より醤油の方が少し得点高く付ける事が多いのでここも同じようになりましたよ👍来年のこの醤油レポ楽しみにしてますね🎵

川崎のタッツー | 2021年12月28日 19:29

さぴおさん、ご主人の食材へのこだわりはかなり強いようで、そのこだわりがスープやトッピングに出て美味しかったですよ😁
レポ楽しみにしてますね🎵

川崎のタッツー | 2021年12月28日 19:30

RAMEOIDさん、青春18キップを使い終わったらこちらのお店へGOですね😏

川崎のタッツー | 2021年12月28日 19:30

eddieさん、そうですここは今のところNo.1の社食お気に入りになりましたよ✨

川崎のタッツー | 2021年12月28日 19:31

NORTHさん、たぶん近いようなタイプは食べた事あると思いますが、気に入ってもらえると思いますね👌
来年是非👍

川崎のタッツー | 2021年12月28日 19:32

28日であと3杯ですか。頑張りますね。
僕はもう家でぬくぬく期に入ってしまいました。
店主がやや気になってましたが、この辺でNo.1の醤油とは2回目行って大正解でしたね。
魚介の感じがふくよかそうで気になります。

eim◆外食習慣fin. | 2021年12月28日 20:36

こんばんは。
スープにこだわりを感じますね。
淡麗系は多くありますが、その中でもレベル高い感じでしょうか。

jim | 2021年12月28日 23:27

eimさん、水曜日に食べて大晦日に食べれば南都かさんはい行けますよ（笑）この地域ではこのタイプを提供しているお店が全くなかったので嬉しい限りですよ👍

川崎のタッツー | 2021年12月28日 23:57

jimさん、かなりこだわったスープで配分もこちらのご主人の腕によるものだと思われるレベルの高い美味しさでしたよ✨

川崎のタッツー | 2021年12月29日 00:04

塩醤油甲乙つけがたい雰囲気ですね。
来年どこかのランチで狙っております

YMK | 2021年12月29日 08:32

川崎のタッツーさん、おはようございます！

神田駅周辺はガヤガヤしつつも、バイク駐輪できる場所が意外と多いので狙ってみます♪
私も塩より醤油をチョイスしたいと思います(^^)

つちのこ | 2021年12月29日 09:23

こんにちは。
お～！絶賛してますね＾＾この醤油スープはとても美味しそうです♪帰省したので、帰省中にどこのラーメン屋行こうか考え中です！ここもいいですね☆

poti | 2021年12月29日 09:23

こんにちは。

好評ですね。
開店時間の不安定さはあるものの、
腕は確かな様ですね。来年狙えれば。

おゆ | 2021年12月29日 09:40

YMKさん、来年のランチでどちらかのレビュー楽しみに待ってますね👌

川崎のタッツー | 2021年12月29日 10:17

つちのこさん、バイク有料の置き場駅前に何ヵ所かあるのですが一通が多いので気をつけて食べに来て下さいね😁

川崎のタッツー | 2021年12月29日 10:18

potiさん、お帰りなさい😃彼女や友人、麺友さん達と色々なお店行かれると思うのでレビュー楽しみにしてますね🎵
ここの年末年始の休みはわからないので😅

川崎のタッツー | 2021年12月29日 10:20

おゆさん、来年にこそは開店時間決まってくれるとは思いますが、結局ご主人の仕込み具合だと思われますね🤔
来年狙えたら是非😁

川崎のタッツー | 2021年12月29日 10:21

こんにちは！

塩に続いて、醤油も高評価ですねェ〜
休日遠征用として追随したいけど、不定休でSNSやってないから臨休くらいそう😓

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年12月29日 14:50

naoさん、塩も醤油も美味しくオススメですが不定休にSNSの告知もなしなので遠征向きではありませんね😔

川崎のタッツー | 2021年12月29日 16:14