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コメント
こんにちは^^
喜多方では珍しい鶏を使用したスープなんですよね。
今年は喜多方も寒いでしょうね。雪は大丈夫ですか？
mocopapa | 2021年12月28日 17:51こんばんは。
これはかなり美味しそうです。
５５０円で提供しているというのも凄いですね。
啓太 | 2021年12月28日 21:53こんにちは！
この前麺友さんが遠征されたのを拝見し、初めてコチラを知りました。
こんだけチャーシューが乗り550円なんて、恐るべきコスパの高さですね😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年12月29日 15:06mocopapaさん、おはようございます！
私がいたときはぎりぎり雪は大丈夫でした。
こちらの訪問時間については、mocoさんのレビューが参考に
なりました。ありがとうございました。
なまえ | 2021年12月30日 06:40啓太さん、おはようございます！
喜多方の有名店です。土日休みで、年末年始も眺めに休みを取るので
過去なんどか喜多方に行っていますが、ようやく訪問出来ました。
すばらしいCPです。
なまえ | 2021年12月30日 06:41ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
人気に便乗して値上げなどしないとても良心的な店です。
開店前に記帳の予約だけで終了してしまうこともあるというので、
どきどきものでした。食べられて良かったです。
なまえ | 2021年12月30日 06:4316組28人待ち…箱がそれなりにデカいとは言え、1時間待ちでは効かなさそうです。相変わらず人気店ですね。
旨味調味料を巧く使っているとは言え、これ550円は明らかに破格。結構な人数のスタッフがいたようにも記憶してますので、どうしてこの価格が維持出来ているのか、本当に謎です。
Dr.KOTO | 2022年1月4日 13:42Dr.KOTOさん、おはようございます！
同感です。人気に胡坐かいて値上げしそうなものですが、このあたりの
真摯な姿勢も支持される理由かもしれません。
なまえ | 2022年1月5日 07:53
入り口付近に検温器と消毒液が一体になったものがある。奥の左手にカウンター。右手に小上がり。
塩の中にもほんのり甘みを感じる。繊細ながらも物足らなさのない芳醇な鶏のコクが広がり、期待以上に旨いスープ。塩角は全く立たず、丸みを帯び、香味油不使用のため、すっきりしていて、後口もよい。
麺は朝日屋食品の太平打ちの縮れ麺。喜多方らしい、多加水で、ぷりもちで、存在感がありつつも、ふわふわと空気を巻き込む軽やかな歯ごたえ。
具は刻み葱。薄味のメンマ。四角い豚バラが4切。箸で切れるほどの柔らかさで、おいしかった。
数年前に小岩で食べ好印象だった喜一監修の一杯から期待していたが、やっぱり旨かった。塩の中に甘みを感じ、繊細だが、物足らなさのない一杯だった。これだけ人気店になっても一杯550円という価格設定なのも頭が下がる。