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75点
つけ麺[つけ麺/その他]
自家製手打ちラー麺 Do-jin（埼玉県川越市）LIE LIE LIE

「つけ麺」@自家製手打ちラー麺 Do-jinの写真平日の夜訪問
先客無　後客1名
口頭注文　先払い　千円でした

つけ汁は、器も含めて熱々、ただ麺を入れると最後冷え冷えになり、塩分も増します、旨味自体は好きな線、ただネギの必要性は考え時か？
麺は、デフォと同じものだろうか？見た目ほどのクセなく意外とスルッといただけるもの、良くみられるうどんよりでなくしっかりラーメン寄りのもの
レタスの添え物は意外に良いもの

最期にスープ割して久々に飲み干してしまいました、わさびは麺付けていただきましたが今一歩？正解はどこに？ごちそうさまでした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 11件

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