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中野坂上での用事を終え、同僚３人と東高円寺のこの店へ。やられてしまった。久しぶりに真正面から一本を取られたような印象だ。旨い。先ず麺。なんだこりゃ、というような色・太さだ。堂々としている。麺だけを食べると、口当たりがよく、口の中で旨みが広がり、しかものど越しがいい。次につけ汁。見たところは、よくある豚骨魚介風だが、野菜の甘みが利いており、油が控えられている。この、油を強く感じないところがいい。具材は、味玉、チャーシューとも特筆することはないが、文句のない仕上がり。麺を食べ終わり、卓上ポットの割スープで好みの濃さにスープを割る。かつおの出汁の効いた透明なスープだ。あっさりとした食後感。お見事。と言うわけで、４人とも大満足。大行列店になる前に、何回か通っておきたいものだ。
テキサスブロンコ
りるは
モンゴルマン
Menzo
翔太郎
中野坂上での用事を終え、同僚３人と東高円寺のこの店へ。
やられてしまった。久しぶりに真正面から一本を取られたような印象だ。旨い。
先ず麺。なんだこりゃ、というような色・太さだ。堂々としている。麺だけを食べると、口当たりがよく、口の中で旨みが広がり、しかものど越しがいい。
次につけ汁。見たところは、よくある豚骨魚介風だが、野菜の甘みが利いており、油が控えられている。この、油を強く感じないところがいい。具材は、味玉、チャーシューとも特筆することはないが、文句のない仕上がり。
麺を食べ終わり、卓上ポットの割スープで好みの濃さにスープを割る。かつおの出汁の効いた透明なスープだ。あっさりとした食後感。お見事。
と言うわけで、４人とも大満足。大行列店になる前に、何回か通っておきたいものだ。