初訪問。
入店すると先客4人、後客なし。カウンターは埋まっていたのでテーブル席に案内され「腕刀そば：800円」を「煮バラチャーシュー増し：200円」で注文。
厨房には男性1人なので店主さんだろう。注文を受けたり会計時など事あるごとに「押忍！」というセリフが。
たまたまなのか1ロット1杯の様だ。替玉を頼んでいる客もいて意外に時間が掛かって出来上がり。

スープは見た目は清湯醤油だが飲んでみるとニンニクがバッチリ効いていてなかなか強烈。さらにじんわりと来る辛さ。これがどうやら青唐辛子ということの様だ。
「スープ自体はそれほど辛くありません」と書いてある通り激辛ではなく、このじわじわと来る感じの辛さは個人的にかなり気に入った。
チャーシューの上の青唐辛子を溶かすと確かに少しパワーアップしたかな。次回は「青唐増し」で食べてみるのも面白そうだ。
麺は博多並の極細で硬めな食感。硬いせいもあって細くても最後までダレることはなかった。替玉も頼もうかと思ったが離れているテーブル席なのでちょっと遠慮してしまったな。
具はチャーシュー3枚、ネギ、刻み玉ネギ、青唐。
チャーシューは分厚い巻き豚でトロトロとまではいかなくても結構な柔らかさ。味付けは比較的薄めだがなかなか上質。
スープまで完飲。

期待はしていたのだが思った以上にツボにハマった感じ。次回は辛さを増して挑みたい。
限定メニューもあるようだし今後かなり楽しみなお店だ。
接客もよかったです。押忍。