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9月5日に訪問。初訪問だったので看板メニューである腕刀そばを選択。価格は800円です。スープは出汁や醤油の旨味もしっかり感じられますが、それよりも後から来るニンニクや唐辛子、青唐辛子のタイプの異なる刺激的な辛みが印象的で、大人しい見た目に反して味はかなりやんちゃです。麺はストレートの細麺が使用されており、しこしこ食感で歯切れが良く、質の高さが伺えます。具材はチャーシュー、玉ねぎ、青ねぎの3種。チャーシューが冷たいままトッピングされているのが残念でした。半分以上が脂身で固形ラードのように固まってしまっています。よくスープに浸して温めましたが、やはり焼く・炙るなどして仕上げてあるチャーシューと比較すると今ひとつです。総じて、「ニンニクや唐辛子のパンチの効いた味は好きだけど、二郎系は重たすぎる」という方にピッタリの一杯かと思います。
S
Rio_ramen
GREAT
スプーナー®
ニコニコ
Menzo
初訪問だったので看板メニューである腕刀そばを選択。価格は800円です。
スープは出汁や醤油の旨味もしっかり感じられますが、それよりも後から来るニンニクや唐辛子、青唐辛子のタイプの異なる刺激的な辛みが印象的で、大人しい見た目に反して味はかなりやんちゃです。
麺はストレートの細麺が使用されており、しこしこ食感で歯切れが良く、質の高さが伺えます。
具材はチャーシュー、玉ねぎ、青ねぎの3種。
チャーシューが冷たいままトッピングされているのが残念でした。半分以上が脂身で固形ラードのように固まってしまっています。よくスープに浸して温めましたが、やはり焼く・炙るなどして仕上げてあるチャーシューと比較すると今ひとつです。
総じて、「ニンニクや唐辛子のパンチの効いた味は好きだけど、二郎系は重たすぎる」という方にピッタリの一杯かと思います。