みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【系列の味】

＊店
前橋での所用を終え、帰路にお邪魔したのはコチラ『横浜らーめん 吉田家』さんだ。
1週間前と同じ行動をしているアタシは学習効果がないのだよ、諸君。
この系列ではお馴染みの表記をオーダーしてみた。
オーダー後に店主らしき男性スタッフが寸胴の掃除を始めてしまった。
夥しい量のゲンコツや香味野菜を寸胴から取り出し、廃棄し始めたのだ。
その時間は10分以上、できれば開店前にしていただきたい。
従ってアタシのオーダーが到着するには20分以上を要した。
浜っ子かよ。

＊丼
中華鍋での炒めを経て炒め野菜たっぷりの一杯が到着した。

＊スープ
系統共通のレシピで作られたスープは大蒜や生姜が加わるコク深い味噌ダレにラードのこってりさが加わり一口目の美味さは特筆したい。
キャパがあればご飯のオカズにしたいスープだ。

＊麺
有名製麺所謹製の縮れ中華麺は加水控えめでボソッとした噛み応えだ。
本場の味を知るわけではないが、関東の味噌ラーメンとは明らかに違う仕様だ。
冠水が強く香るがスープが強力なため、支配力の拮抗が相乗効果を醸し出している。

＊具材
穴あきレンゲが添付される程にモヤシ、挽肉、メンマの具材はタップリとした物量。
アツアツのスープをいただきながら喰らうと汗ばむほどである。
わけあり味玉は提供されていれば是非ともいただきたい激安アイテムだ。

＊総評
店名こそ違えど「田村家」の味がいただける一杯だ。
今般、太田甘味噌が札幌味噌だと思っているシトはいないとは思うが、未食の方は是非とも味わっていただきたいのでR。

ごちそうさまなわけだが