群栃でたまに見かける家系FC店「横浜らーめん○○家」、その多くは家系、純すみ系、あとデビル麺の三本柱で構成されている、ような気がします。
ノーマル味玉120円に対し失敗作のわけあり30円は嬉しい。本当は3つ4つ載せたいところですが個数も限定されていそうなので自重しました。

やって来たのは蒙古タンメン中本インスパイアな一杯。店内どこにも記載がありませんでしたが紙エプロンありますよ、との嬉しいご案内。もちろんいただきました。
血の池地獄のようなスープは判別不能ながら味噌ベースに唐辛子のカプサイシン、脳天をガツンと直撃する辛さ。蒙古タンメン中本の蒙古タンメン（辛さ＝5）よりも主張が強く、後を引きつつ汗も止まりません。
蒙古タンメン中本の蒙古タンメンってキング・クリムゾンのクリムゾン・キングの宮殿みたいな言い回しですね。
麺は丸ポソ中細麺。スープを吸いつつ小麦感も感じられる素朴な食感、スープに埋没しない旨みがあり良いですね。麺量は140グラムくらいでしょうか。
具材は麻婆豆腐とクタクタの野菜類にネギ。麻婆は穴あきレンゲで大変掬いやすいです。餡はさほど辛くありません。

デトックス効果を得られる一杯。
小山にも「横浜らーめん 松本家」あるので今度行ってみようと思います。