680円。2021.10.02(土)、13:00過ぎ訪問。先客10人弱、後客3,4組。卓上には酢、醤油、辣油、胡椒。
随分前放送の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」の王道チャーハンでランキング9位のチャーハンがメイン。ランチメニューには無料でライスかチャーハンがついてくる。半・並・大・特盛りから選べる。ラーメンを麺少なめ、チャーハンを特盛りで。

スープの寸胴に卵の殻、ニンニク等が浮いている。
炒めお玉で直に味見をしている。気になる人はダメかもだが、味見をしていることに対する信頼感の方が自分は上回る。

ラーメンとチャーハンが同時に配膳。
https://chahandb.supleks.jp/review/1447226.html

清湯寄り鶏ガラ醤油スープ。
鶏ガラや香味野菜の出汁だと思われる。あっさりだが抜けはなく旨い。
化調と醤油。酸味があり、醤油の風味が出ている。甘みは少ない。醤油ダレじゃなくて醤油かも。
塩気は普通から少し強めくらい。

断面長方形の中細ゆるウェーブ麺。
硬さは普通だが、弾力が少しあって食感いい。
加水高めで小麦風味は弱め。啜り心地バッチリ。スープの味がしっかりついてくる。
強いスープじゃないが、麺に味がしっかり絡むんで一体化している。旨い。
麺量は少なめオーダーで麺半分っぽい量。

チャーシューは小さめひとつ。
硬めのミシミシだが、豚味しっかりに醤油系の味付けも少し。スープと食べると鉄板。豚味の弱い事が多いデカイ二郎系豚や未だに流行ってる低温調理豚より、よっぽど豚の味がしっかりわかって旨いと思うのだが、オールドタイプは最近何故か支持されていないよな。
青菜は茎部分多めに葉も。シャキシャキ鉄板。
白ネギ微塵がしっかり量入っている。スープ味が微かに染みたものも。旨い。
ナルトが厚めで練り魚の風味があって地味に旨い。メンマは普通。

ネオ清湯よりこういうスープのほうが旨く感じてきた。また一巡してネオ清湯系に戻るかもだが。
醤油の酸味風味が前に出ている醤油スープが好きなのでコチラのはバッチリ。
チャーハンのスープとしても満点。スープ完飲弱でご馳走様。

大中華鍋で作られる野菜ラーメンやタンメンがまた旨そう。
見間違いかもしれないが調理麺は麺が違うかも。普通盛り量はけっこう多そうに見えた。
ラーメンの680円のみでお会計が申し訳ないコスパ。夜も食べに来たいと思った。