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98点
津軽煮干し中華そばと海鮮丼[ラーメン/煮干し]
酒肴場 屯（東京都港区）能継（よしつぐ）

「津軽煮干し中華そばと海鮮丼」@酒肴場 屯の写真シャモロックと比内地鶏を使った限定の鶏そばも良いですが、全体的なバランス含めた完成度は「津軽煮干し中華そば¥850」が一枚上手な気がします。まぁ、単に好みの問題なんですが、、、

今日の海鮮丼¥500は、カツオ、バイ貝、あん肝とホタルイカの煮付け、イクラ。

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