●2021年9月3日(金) 曇 19:26訪問 19:33着丼。

●2021年127杯目(9月4杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町35-1(高崎駅西口)にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除され、1回目の接種を2021年8月9日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから中央にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、4人が来店しました。

●今回は、メニューにお店の名前が付いている定番の【環七ラーメン(並盛・140g)760円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に店員から脂の量を聞かれたので「普通」にしました。

●お冷やを飲みながらカウンター席で待っていると7分後に発注した「環七ラーメン」が着丼しました。

●環七ラーメンは、麺の上に、半味玉、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、もやし、のり、背脂が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を頂きました。

●麺は、腰があり食感の良い中太麺で美味しかったです。

●スープは、背脂がたっぷり入っていて、こってりした濃い醤油スープで美味しかったです。

●お会計でSuicaが使用できるようになったので大変便利になりました。

●他にも美味しそうな麺類を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆