この日は買い物の用事で鎌ヶ谷へ。
少し早めの夕食を頂きにこちらへ久々に伺ってみました。

17時10分の到着で、まだ早い時間ですので5割ほどの入り。
しかしその後は続々と車が乗りつけ、タイミング良かったようです。
券売機にて未食だったデフォの「つけめん 850円」を+50円で中盛に。
選べるチャーシューはロースを選択、柚子の有無を聞かれ入れてもらうことに。

同行者とともに左手のテーブル席へと案内。
スタッフさんは4名ほど？比較的若い方が多い印象です。
空いている時間帯もあってか前回と違いオペは比較的スムーズでしたね。
ややつけ麺は時間がかかるとの予告通り、着席から20分ほどで配膳されました。

麺はツヤツヤに輝いていますね♪
太めのストレートで瑞々しさともっちりとした弾力感がつけ麺に理想的。
こちらは製麺堂というだけあって麺の扱いが上手い印象ですよ。
麺量は中盛で320g、単食ですとこれくらいがジャストでしょう。

つけダレは濃度高めな豚骨魚介。
やや煮干しが先行しているでしょうか、トロンとした口当たりに芳ばしさが充実。
豚さんなどのコクがそれをまろやかに包んで、麺との絡みつきに貢献していますよ。
刻み柚子のふんわりと爽やかな香りが濃厚な味わいの中で一服の清涼剤に。

具は麺上にチャーシューと海苔、つけダレ内に刻みネギとメンマ。
ロースの低温チャーシューは大判でむちむちな歯触りがたまらんですね♪
タレ内に沈んだメンマは材木状でコリコリのこれも好食感。

途中に卓上の酢でさっぱり変化を楽しみ麺を食べ終え、スープ割りをオーダー。
ポットから熱々のスープを注いでもらい、あたたかな豚魚スープを堪能し、完食です。

茨城大勝軒系では定番のつけ麺ですが、麺やタレなど総じてレベルの高い一杯でしたね。
こちらは日替わりで限定を出されており好評そうなので、次回はそちらも試してみます。

ご馳走様でした。