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「TKM」@鎌ヶ谷 製麺堂てつの写真久々のTKM
メニューが変更したのかチャーシューは別途に注文。
チャーシューは値上がりをしたようですが、あのクオリティの美味いチャーシューなら仕方ない。

玉子とタレをよく混ぜ、肌寒いが冷たい太麺のコシや歯応えは病みつきです。
チャーシューは低温調理のロースは少し炙られていて、口の中で脂の溶け方が最高です。
バラチャーシューは柔らかくホロホロです。

本日の限定ご飯のネギチャーシュー丼を半分くらいに食べてから追い飯として、いろいろな部位の肉まみれの追い飯は最高でした。

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