西荻窪ビブグルマン常連の行列店 麺尊RAGEの3号店。
八丈島産の青唐辛子醤油とニンニク一味刺激の腕刀がウリ。

腕刀そばに中華そば つけそば三大構成。限定はノドグロ煮干。
煮バラに替え玉各200円と人気の煮バラ炊き込み御飯も。

つけは腕刀にあっさり中華から選択。20時までの通し営業。
高速回転の東店長と助手の迅速2名体制。11時開店前先客1名。

店内はRAGE同様 遊びココロ散りばめられたお洒落雰囲気。
離隔しっかりカウンター席に広々とした後方にはテーブル席。

店名腕刀スープは唐辛子とニンニク効いたピリ辛濃口醤油つけ。
昆布出汁浸かったツルパツ麺に肉塊ショッパー豚合わせ。

まろやか香味油に動物ガツンの激ショッパー醤油ダレは
青唐辛子とニンニク効かせた無化調ジャンク仕立て。

喉越し抜群エッジ効かせた三河屋製麺ストレート細麺は
小麦薫りとショッパー出汁纏うコメカミ疼くザクツル食感。

ホロホロ柔らか煮豚は濃口カエシ沁みたジューシー設え。
黒胡椒塗して青唐辛子にニンニク風味からのジャンク増し。

激ショッパーのジャンク醤油ダレにザクツル麺の渾身つけ。
ごちそうさまでした。