「冷やし中華」狙いで再訪したのだが、
券売機隣に表題を見付けたので速攻変更！

この「冷やし担々麺」の食券で温かい麺
の「汁無し担々麺」のどちらかを選べる。

また、麺の盛り量とデフォのパクチーを
入れても大丈夫かを聞かれる。麺はつけ麺
と同じで、中盛が茹で前で250gである！
結果、自分には表題の場合並で充分だった。

恐らく、都内で一番の濃厚クリーミーな冷
やし担々タレであろう！超濃厚な胡麻加減。

麺はいつものつけ麺よりは細身だがこの濃厚
ダレに麺のコシ、此方のコンセプトから全く
外れる事のない見事な「冷やし担々麺」だ！

炸醤肉末の代わりにカリカリに揚げた角切り
叉焼・胡瓜・白ネギ・糸唐辛子・パクチー・
砕いたナッツ。どれも美味しい。。。

あまりにも濃厚なタレなので最初から全混ぜ
しない方が良い。後半は風味にかなり飽きが
来る。自分の場合は卓上の壺入辛子粉で辛味
を足し後半はニンニク酢で濃度を調和させた。

この「味変」に関して何かもっと秘策が有れ
ば麺中盛りも苦難ではなかっただろう。。。
でも唐辛子粉とニンニク酢はかなり助かった！
パクチーの香りもこの濃厚ダレに救いの手だ。

店主のお話では、もしかするとこの「冷やし
担々麺」は限定ではなくレギュラーメニュー
昇格かも？とのこと。自分もリピートするな。

あと、因みに、此方の「冷やし中華」は、
定番の酢醤油ベースだそうである。それも
いずれ頂きに再訪したいと思っている…！！

ご馳走様。