チャーシューメン♥

今回も残業前の早目の夕食でいただきました。

・チャーシューメン880円

スープはいつも通り美味しいです。しょっぱ過ぎず、私に程よい塩梅です。今日のスープ温度は熱いは熱いですが、そんなに熱々ではありません。温度にムラがあるのかな？それともトッピングの具材で温度が下がったのかな？でも、ぬるいというほどではないですし、許容範囲の美味さです。

麺は、変わらず好きな仕上がりです。茹で加減も良いです。正直、もうちょっと固くても好きな感じなんですが、風味も良く美味しい麺です。一部にちょっと小さなダマを感じた…ような気が？多分、気のせいかな。こちらのお店に限ってそれはないでしょう……多分。

チャーシューには驚きました。今年に入ってこちらで４～５杯は食べたラーメンのチャーシューの中でも、今日のチャーシューは特に最高でした。脂身はトロトロとろけて、赤身は肉らしい弾力と柔らかさをして食感も楽しくいただきました。焦げ目の香ばしい風味も食欲をそそる最高に美味い仕上がりでした。裏を返せばチャーシューの仕上がりにムラがあるのかな？いつも常にこの感じのベストに仕上がるなら最高です。

お冷やについて、今日は濃縮ジャスミンティーがテーブルの上にないですね。やめたのかな？なくなったのかな？でなければ、花鳥風月さんには珍しいオペレーションのイージーミスかもしれません。

ともあれ、いつも通り満足。御馳走様でした。