Item: らーめん能登美
Rating: 83
Author: やっぱりネコが好き

83点

2021冷やし麺…27

6/8 定期検診で休みをもらっていたので、地元周辺で…と思っていました。が、RDBの「お店PRコーナー」に気になる居酒屋さんの二毛作のお店を発見。いい加減な格好をして、総武線に飛び乗り水道橋へGO!　RDBの開店時間ジャストに店頭着、既にオープンしていました。入店すると1番乗り、すべてテーブル席で「空いているお席へどうぞ」と言われるままに4名テーブルを一人で独占。一応メニューは見ますが、端緒から頼むものは決まっていいるので店員さんがお冷・割りばし・レンゲの乗ったトレーを持ってきてくれたタイミングで表題を口頭注文。ココのお店は『ご飯に合う塩ラーメン』がコンセプト、すべての塩ラーメンにご飯がつきます。その上で付け合わせに、柚子か梅がつきますと言われ梅をオーダー。途中、付け合わせの梅の小鉢、地鶏のつみれ揚げの小鉢が順にトレーの上にのります。その後メニューの写真を撮りつつ、“こだわり”書きを読んでいると10分ほどで本体が着丼です。

なんか、でっかい重たい面白い丼です。着丼の時に「ご飯は麺が終わるころお持ちします」とアナウンスがあったので、まずは麺だけでパチリとしていただきます。スープも麺も少なく見えますが、やたら大きいです…丼が。丼の中には糸唐辛子・刻みネギ・刻み大葉・刻み茗荷。酢橘の輪切り・半味玉・海苔です。夏の薬味が多く入っているので、テンションが上がります。加水低めの中細麺は、しっかりと冷やされていてスルッと啜った後の咀嚼が楽しいです。塩加減も出しゃばらず、夏の薬味との組み合わせは最高です。酢橘の輪切りはいつものように、一口でパクリ。終盤に梅の小鉢を投入、スッキリサッパリして予想通りの味です。つみれ揚げも、これだけで酒が何杯飲めるか！というやさしい味付けですが嬉しい一品…ご飯の時まで半分残してておきます。おおよそ麺が無くなったところで、ご飯を所望。炊き立てほっかほかのご飯の登場。残したつみれでまずご飯を一口、おいしいご飯です。後は残ったスープをご飯茶碗に注ぐだけ、ちゃんと注ぎやすい丼になっています…丼はちょっと重いけどw 最後は雑炊にしてすべて食べきり、ごちそうさま。

この後ゆるりと地元に戻り定期検診で受診、肝機能も少し良くなり(ノンアルで我慢した成果です🤗)。受診後にもう1軒熱々の味噌ラーメンを食べにいきました♪

いいね (9)

2021年6月12日 22:01投稿（2021年6月12日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

居酒屋さんの二毛作ですか。
石川県出身の店主さんのお店でしょうか。
なんか凄く惹かれます😆

NORTH | 2021年6月12日 22:23

どもです。
丼を見ると新橋の銀笹を思い出しますね💓
肝機能は軽くオーバーしてますが、毎日
飲んでます🍺

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月12日 22:29

こんばんは！
片口の器が良いですね〜！中の涼しげな料理に合ってます！綺麗！

みずみず | 2021年6月12日 22:56

ねこさん
居酒屋さんも生き残りに必死ですね。
旨い居酒屋は良いラーメンを出しますよね。
丼の注ぎ口が面白いです。

まなけん | 2021年6月13日 04:07

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。

冷やしラーメン＋温かいご飯の追い飯という組み合わせ、
冷汁ぽい楽しみ方ができるのは良いですね。
ラーメン自体もするっと食べられそうで良さげです。

ぬこ＠横浜 | 2021年6月13日 05:08

NORTH さん、おはようございます。

能登に拘ったお店作りのようですね。
ご飯自体も美味しかったし、山椒そばも気になっています。

やっぱりネコが好き | 2021年6月13日 06:10

何度か言っている水道橋勤務時代。その会社の入社歓迎会がこの店でした。
さすがにシチュエーションがシチュエーションだっただけに
どんな料理を食べたかも覚えてないんですが、ラーメンを開始したというPRで気になってました。
ほんの数十mの距離なので、あの会社の社員はここでラーメンランチしてるのかなあなんて想像してます。
中々独特な器で提供されるんですね。雑炊にしやすい形とは面白い。
薬味が良いので夏にぴったりな感じですね。