Item: 背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店
Rating: 90
Author: トーキョースペリア

90点

土曜日な昼下がり。
食券購入着席し待つ事5分程。
肉に隠れて燕三条らしいビジュアルを除けないものの、ほのかに立ち登る煮干しの香りでホッとする。
煮干し、醤油、背脂が非常にバランス良く纏まっていて、平太な麺との組み合わせは抜群。
これは美味い。
チャーシューはしっかりとした食感で肉肉しい。味玉美味い。
岩のり少なめ。
ボリューム感を感じられない事からコスパ面が少々気になった。