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79点
つけ麺[つけ麺/煮干し]
背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店（東京都港区）三日月

「つけ麺」@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店の写真汐留に所用ができ、本日、ランチタイムに初訪問です
並びがあるかと思いましたが、空き席があり入店、それでもやはり客足は途絶えることなく、満席に近い状態が続いていました
今日は30度越えの真夏日、ということでつけ麺をチョイス
積まれている麺箱は三河製麺のようです
待つこと5，6分で配膳です
麺の上には大きなチャーシューがのっていましたが、つけ汁の中にも通常のつけ麺くらいのチャーシューが入っており、チャーシューがウリなのかもしれません
つけ汁は煮干がしっかりと効いています
あわせて甘みもあり、夏の暑いときに求めたくなるスープです
麺は中太麺でスープとの相性も悪くありません
チャーシューはやわらかくくずれそうになりますが、食べごたえがありました
最後のスープ割まで美味しくいただけました
僭越ながら想像していたよりも美味しかったです

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