｢こんな変なアプリ見つけました！｣的なツイットを見ると"案件"なんだろ？とひねた見方をしてしまう。
どうも、さぴおです。

この昼3杯目。最近は食欲減退、胃の虚弱によりこの杯数が限界になりつつあります。

鎌ヶ谷駅から歩き、ロードサイド店のような中箱規模のお店なんですね。
大きい駐車場は満車に近い。

ウェイティングボード制なので記帳して待ちます。
本名が珍しく、響きも突拍子ないため、いつも偽名を使うか悩みます。
偽名使うとしたら何にしよう。滅三川(めさんがわ)にしようかな。

スタッフさんはかなり鍛えれている印象。
こういうスタッフが多いと経営者は助かるね。

食券には上から
『醤油らーめん』『塩らーめん』『つけめん』『うま辛つけめん』『TKM』。
それぞれのボタンが黒、水色、黄色、オレンジ、黄色になっている。
視覚的に分かりやすくインフォグラフィックに配慮しているんだね。
暑いし、疲れていたのでTKMに心が動きましたが
どうしても原価とかいらぬ情報がチラつくので、つけ麺にしました。

チャーシューはバラか低温の肩ロースが選べるよう。
反射的にバラにしましたが、よくよく見ると肩ロースのほうもなかなか美味しそうじゃないの！

店内POPに『つけ麺は13分かかります』と記載されている。
提供に時間を要し、着席から20分で配膳です。
「紙エプロン使いますか？」と聞かれてお願い。
その間に他のスタッフさんにも紙エプロンを打診される。
ダブルの気遣い、ありがとう。
ここで認知が歪んでいる人は「俺がそんなに汁をハネさせて食う奴に見えるのか！！」と騒ぐのでしょうか…

●実食
まずは麺からいただきます。

太麺ストレートなこの麺はモチモチの極みたる麺感覚。
もちムニュっと歯でプレスされていき粘り腰まで感じますね。
僕の大好きな麺パターンですよ！

この柔らかさに「提供20分かかっても美味しいものを…」という
作り手側に思いのようなものを感じます。

つけダレは甘さがやや強めのアマジョッパ豚魚。
鶏もいるのかな。やや甘い感じが鶏とタレが結びついた味わいに似てるかと。
このコクアマウマな感覚は、かなり前に行った一燈を少し連想いたしました。

つけダレの中にはバラチャーが潜んでいる
しっかりタレがしみ込みトロほわで美味い
肩ロースに後ろ髪を引かれていましたが、
好きなバラにして正解だったかもなぁ…

思わずタレは原液完飲です。

味はもちろんのことスタッフの教育も行き届き
メニュー多数、限定、曜日限定なども設えているメニュー展開。

これは地元に愛されるはずですね。

ごちそうさまでした。