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5/25(火) 14:00頃に訪問。最近改良したというスープを確認すべくデフォ。コールは、ヤサイアブラマシ。肝心のスープは、ほんのり生姜を効かせた乳化系。がっつり肉と骨の旨味が抽出された味。トッピングは、豚2枚、茹で野菜(もやし7:キャベツ3)いつも以上にキャベツ率高めの野菜は、シャキ+ホク食感。今回の豚は、当店では珍しいホロリと崩れる柔らかい仕上がり。うち1つは端豚の巨大な塊で、まさに神豚。ミニとはいえボリューム満点で、完食後はかなり満腹。とにかくスープが良かった。
McMilan
オーガス
TAKEトモ
McMilan
最近改良したというスープを確認すべくデフォ。
コールは、ヤサイアブラマシ。
肝心のスープは、ほんのり生姜を効かせた乳化系。
がっつり肉と骨の旨味が抽出された味。
トッピングは、豚2枚、茹で野菜(もやし7:キャベツ3)
いつも以上にキャベツ率高めの野菜は、シャキ+ホク食感。
今回の豚は、当店では珍しいホロリと崩れる柔らかい仕上がり。
うち1つは端豚の巨大な塊で、まさに神豚。
ミニとはいえボリューム満点で、完食後はかなり満腹。
とにかくスープが良かった。