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「餃子の餃包」での間借りのラーメン屋として１０日にオープンしたお店、ネットで見てみると、元は仙台で独立したお店として営業、人気あったようです。券売機は無く、入店しメニューを見て注文、口頭で注文後前金で支払いをします。まずはメニューの最初に掲載のメニューをオーダー。１０分弱で着丼、おーっ、丼の表面半分を覆う緑色のオイルにびっくり。これが自家製しそ油だそうです、後はデカいチャーシューに極細メンマ、サラダ法連草、アラレがトッピング。メンマの食感が珍しい。麺は細ストレート、柔らか目で食べやすく、加水率高め。蛤と鶏出汁を合わせたスープは貝の旨味たっぷり。しそオイルを徐々に溶かしながら食べていると洋風な味わいに変化。ベースの貝の旨味と相まって独特な美味しさ、これはいいや。間借りとはいえ、技は十分、早くも限定麺もあるしスタッフ２人のオペレーション、接客もばっちり、頑張って下さい。
タバサ
white-skywave
ゲコゲコッ
DMAX
だいこん
ぴーえむ
券売機は無く、入店しメニューを見て注文、口頭で注文後前金で支払いをします。まずはメニューの最初に掲載のメニューをオーダー。
１０分弱で着丼、おーっ、丼の表面半分を覆う緑色のオイルにびっくり。これが自家製しそ油だそうです、後はデカいチャーシューに極細メンマ、サラダ法連草、アラレがトッピング。メンマの食感が珍しい。麺は細ストレート、柔らか目で食べやすく、加水率高め。
蛤と鶏出汁を合わせたスープは貝の旨味たっぷり。しそオイルを徐々に溶かしながら食べていると洋風な味わいに変化。ベースの貝の旨味と相まって独特な美味しさ、これはいいや。
間借りとはいえ、技は十分、早くも限定麺もあるしスタッフ２人のオペレーション、接客もばっちり、頑張って下さい。