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2023年5月26日訪問仙台の貝出汁ラーメンの店が東京に進出して、六本木の居酒屋の場所で平日の昼間だけ間借り営業をしているという話をSNSで見つけて、そんな【拉麺はま家・六本木店】を早速訪問したところ、なんと5月末でこちらでの営業は終了してしまうとのことだったので、偶然にもこの日は貴重な一杯をいただくことができました🍜いろいろメニューがある中で悩みつつも、≪牡蠣オイル醤油そば≫にビビっと来たのでチョイスしたところ、運ばれてきた一杯はビジュアルが華やかで整っているだけでなく、牡蠣オイルのいい香りが漂っていて、一口目から牡蠣オイルがガツンと主張してくるだけでなく、ベースとなるハマグリの出汁のスープの旨味がしっかり出ていつつも、生揚げ醤油のふんわりとしたまろやかな甘みが加わっていてめちゃくちゃ美味しくて、そんな絶品のスープに入るプツリと切れるタイプのストレート細麺もマッチしていて旨いし、レアチャーシューも美味しいだけでなく、後半は牡蠣ペーストを溶かすことで牡蠣の濃厚な風味が拡がり、さらなる重層的な旨さになるので、一杯の最初から最後までずっと楽しみながらいただけるウマーイな一杯でした🤤こちらの店舗での営業は5月末で終了とのことですが、6月中旬からは日比谷線の小伝馬町駅エリアで実店舗がオープンされるとのことですので、ぜひそちらも行ってみたいと思います👏
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仙台の貝出汁ラーメンの店が東京に進出して、六本木の居酒屋の場所で平日の昼間だけ間借り営業をしているという話をSNSで見つけて、そんな【拉麺はま家・六本木店】を早速訪問したところ、なんと5月末でこちらでの営業は終了してしまうとのことだったので、偶然にもこの日は貴重な一杯をいただくことができました🍜
いろいろメニューがある中で悩みつつも、≪牡蠣オイル醤油そば≫にビビっと来たのでチョイスしたところ、運ばれてきた一杯はビジュアルが華やかで整っているだけでなく、牡蠣オイルのいい香りが漂っていて、一口目から牡蠣オイルがガツンと主張してくるだけでなく、ベースとなるハマグリの出汁のスープの旨味がしっかり出ていつつも、生揚げ醤油のふんわりとしたまろやかな甘みが加わっていてめちゃくちゃ美味しくて、そんな絶品のスープに入るプツリと切れるタイプのストレート細麺もマッチしていて旨いし、レアチャーシューも美味しいだけでなく、後半は牡蠣ペーストを溶かすことで牡蠣の濃厚な風味が拡がり、さらなる重層的な旨さになるので、一杯の最初から最後までずっと楽しみながらいただけるウマーイな一杯でした🤤
こちらの店舗での営業は5月末で終了とのことですが、6月中旬からは日比谷線の小伝馬町駅エリアで実店舗がオープンされるとのことですので、ぜひそちらも行ってみたいと思います👏