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5/20(木) 14:00過ぎに訪問。2019年11月以来の汁なしを選択。ベースは、親鳥の鶏油と醤油カエシのシンプルな構成。麺はいつもの酒井製麵の短め中太麺で、麺量は茹で前160g程度。トッピングは、豚チャーシュー2種、角切りチャーシュー、味玉、キャベツ、ネギ、岩のり。当時との違いは白髪ネギが小口切りに変わったことと、クルトンが無くなったことか。その代わりと言っては何だが、追加したキャベツとネギの量が凄い。いわゆるてんこ盛りというやつだ。どうやっても混ぜられないので、序盤にキャベツとチャーシューを攻略。ようやく麺が見えたところで、まんべんなく混ぜる。ねっとりとした上質な鶏油の良さを活かした油そばだ。辣油や豆板醤を効かせつつ完食。らーめんとは異なり異質を放つメニュー。たまに食べたくなるから不思議だ。
McMilan
McMilan
トーキョースペリア
ken
ひぐま
こう
2019年11月以来の汁なしを選択。
ベースは、親鳥の鶏油と醤油カエシのシンプルな構成。
麺はいつもの酒井製麵の短め中太麺で、麺量は茹で前160g程度。
トッピングは、豚チャーシュー2種、角切りチャーシュー、味玉、キャベツ、ネギ、岩のり。
当時との違いは白髪ネギが小口切りに変わったことと、クルトンが無くなったことか。
その代わりと言っては何だが、追加したキャベツとネギの量が凄い。
いわゆるてんこ盛りというやつだ。
どうやっても混ぜられないので、序盤にキャベツとチャーシューを攻略。
ようやく麺が見えたところで、まんべんなく混ぜる。
ねっとりとした上質な鶏油の良さを活かした油そばだ。
辣油や豆板醤を効かせつつ完食。
らーめんとは異なり異質を放つメニュー。
たまに食べたくなるから不思議だ。