足の指に違和感。｢もしや痛風？！｣と慌てて水をガブ飲みしました。

どうも、さぴおです。
『麺庵ちとせ』の後はこちらへ。
この日はペア活でグルメ友達の車に乗っているので
風祭から湯河原への移動も楽なもんです。

『飯田商店 湯河原本店』が経営する別ブランドですね。
せっかくなので『飯田商店 湯河原本店』の目の前を通ります。
並ぶ人だかりに「ズルいズルいズルいズルいズルいズルいズルいズルい！」と怨嗟を込めます。

そしてこちらへと。
先客多数ではあるものの空席も目立ちます。
店の何処を見ても飯田商店を匂わすものはなし。
メニューの表記でさえも『らぁ麺』ではなく『中華そば』

ここを飯田商店系列と知ってそうなラオタの姿はなし。
本店はオマカセでの予約が困難を極める一方で、こちらは空席あり。
みんなマジで情報で食いすぎだろ。

席に通されてメニューを眺める。
飲める中華食堂とあって、唐揚げやシュウマイ。
その他のつまみになりそうなメニューが多数ありますね。

その中から『煮干わんたんそば』を選択。
飯田将太の繰り出す煮干しはどんなもんでしょう。

提供はスタッフがかなり多いですが
やや時間かかっての配膳です。

⚫実食
TOKYO-Xの背脂がたっぷりかかった外観。
スープは白湯なんですね。
これは…なんの白湯だ…？となっていると
グルメ友達が｢中華そばが鶏ガラだから、鶏白湯だろうね。中華そばで出た鶏の出涸らしをバコバコ炊いて白湯にしてるパターンじゃないかな｣とのこと。
流石はグルメ。僕のような｢なんちゃってラオタ｣とは違い一見で製法まで見通します。

スープは白湯と背脂で柔和な円やかさを醸しつつ
ジーンと実直な煮干が広がります。
めちゃくちゃ煮干しですね。
煮干しの旨みと適度なビターさは担保しつつ
エグさや酸味などは排された食べやすい味わいですね。

僕の｢なんちゃってラオタ｣たる所以は
ここで飯田商店でかつて提供されていた煮干との比較ができないこと。

麺は中太の平打ちちぢれ。
つるぷりっとした麺肌が特徴的ですね。
ブルブルとした震えが楽しいのはこの手の麺の最大長所。
ヌチッとした弾力ある歯切れがありますね。

トッピングは特にチャーシューが美味い！
こういう所に飯田商店要素が零れるね。
柔らかくも肉の旨みが詰まっていました。

ワンタンは分厚い皮。
肉餡でホロりと挽肉の粒が大きい。
こちらもやはり美味さが詰まっていますね。

トッピングに手抜かりなしなのが
ただの食堂ではないってことを教えてくれます。

餃子もパクつき

柄にもなく麻婆豆腐をテイクアウトしてしまった。
この麻婆豆腐も豆腐の美味さに辛さ、甘さ、痺れがナイスバランスでした。

ごちそうさまでした。